Слоёный десерт из персиков с малиной

Ингредиенты

Сливки 33% - 300 мл
Желатин – 2 столовые ложки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Свежая или свежемороженая малина – 100 г
Листочки мяты для украшения.

Рецепт приготовления

Желатин залейте 100мл холодной воды и оставьте для набухания на 20 минут. Существует приблизительная пропорция для замачивания желатина. Воды должно быть в 5 раз больше, чем желатина. Достаньте из персикового компота шесть половинок консервированных персиков. Нарежьте персики на мелкие кубики. Залейте персики жидкостью из компота или персиковым соком. Набухший желатин поставьте в микроволновку на 25 секунд для растворения. Желатин должен раствориться. Но не должен закипеть. Разделите желатин на две равные части. Половину желатина влейте к персикам, перемешайте. Приготовьте формочки для десерта. Хорошо, если они будут иметь коническую форму. На дно каждой формы налейте по полторы столовые ложки персикового желе. Уберите желе в холодильник на 10 минут. Пока застывает первый слой персикового желе, взбейте сливки с обычным сахаром. Добавьте к взбитым сливкам ванильный сахар, ещё раз всё вместе взбейте миксером. Взбитые сливки должны иметь довольно плотную консистенцию. Влейте к взбитым сливкам вторую половину желатина. Если к этому моменту желатин успел немного загустеть, то поставьте его на пару секунд ещё раз в микроволновку, он снова станет жидким. Аккуратно выложите ягоды размороженной или свежей малины в сливки. Сильно не перемешивайте. Достаньте формочки с десертом из холодильника и выложите в каждую по 1.5 столовой ложке сливочного желе с малиной. Вновь поставьте десерт в холодильник на 10 минут. Затем ещё раз выложите слой персикового желе, поставьте его в холодильник на 10 минут. И, наконец, последний слой сливочного желе с малиной. Формочки должны быть полностью заполнены. Теперь подержите слоеный десерт из персиков с малиной в холодильнике не менее, чем на 4 часа. Перед подачей на стол, опустите на несколько секунд формочки с десертом в горячую воду и опрокиньте их на блюдце. Украсьте листиком мяты. Так же рекомендуем приготовить трехслойный десерт из йогурта.

Источник

Похожие рецепты

Моментальный десерт с малиной и чиаИнгредиенты: бананы - 1 шт., малина замороженная - стакана, сливки кондитерские - 200 мл, чиа семена - 1 ч. л., сахарные кондитерские украшения - по вкусуЗамороженную малину достаем заранее. Сок от малины, если образовался, тоже используем. Влить сливки (27%, уже с сахаром), разрезать спелый банан, добавить корицу. Перенести малину. Всыпать сахарную пудру (примерно 1 ст. л.), если сливки несладкие. Взбить по...

Слоеный маковый пирог с малинойИнгредиенты: свежая малина - 200 г, черный шоколад - 100 г, сливки 20% - 100 мл, сливочное масло - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., мука - 300 г, яйца куриные - 6 шт., подсушенный фундук - 250 г, сахар тростниковый - 1 стакана, сливочное масло - 200 г, сметана - 200 г, мак - 75 г, молоко - 250 мл, разрыхлитель - 1 упаковка, ванильный экстракт - ч. л., соль морская - ч. л., сыр сливочный - 500 г, свежая малина - 400 г, сливки - 250 мл, сахарная пудра - 1 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Мак залить холодным молоком и дать постоять 15 минут. Фундук измельчить в блендере в пудру. Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить 200 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить. Н...

Слоеный медовый торт с малинойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (Мистраль/универсальный) - 170 г, Масло сливочное - 50 г, Сода - 1.5 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Мед - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 350 г, Молоко - 500 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сахар (Мистраль/мелкий) - 100 г, Шоколад темный - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Ванилин - 1 г, Шоколад темный - 100 г, Масло растительное - 4 ст. л., Малина (замороженная) - 1.5 стак.Для крема смешать 400 мл молока с мелким сахаром Мистраль, сварить сироп (достаточно того, что молоко закипит и сахар в нем растворится). В другой чаше смешать яйца, муку, ванилин и 100 мл молока, хорошо взбить миксером, что бы не было комочков. Снять молоч...

Десерт с рикоттой чиа и малинойИнгредиенты: Рикотта - 200 г, Сливки для взбивания - 150 мл, Печенье "Савоярди" - 6 шт., Малина - 200 г, Семена чиа - 1 ст.л.Летний простейший десерт из рикотты, которую можно смело заменить на любой творог или другой творожной сыр. В этот десерт я добавила 1 ст.л. семян чиа, можно смело увеличить порцию в 2 раза. Сливки использовала растительные, уже сладкие, поэтому сахар в дес...