Слоёный бисквитно вишнёво желейный торт

Ингредиенты

куриные яйца – 2 шт.
сахар – 2/3 ст.
мука- 2/3 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л. без горки.
замороженная вишня – 2 ст.
сахар – 0,5 ст.
желатин – 1,5 ст. л.
тёплая кипячёная вода – 0,5 ст.
сметана – 2 ст.

Рецепт приготовления

Включаем духовку на максимум и приступаем к замешиванию теста на бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Сыплем в массу разрыхлитель и муку. Если у вас бисквиты получаются без разрыхлителя, его можете не добавлять. Остальным лучше не экспериментировать. Аккуратно лопаточкой перемешиваем. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Немного её встряхиваем, чтобы оно расплылось по поверхности. Ставим выпекаться на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Готовый бисквит не пересушите. Если на зубочистке не осталось теста, доставайте из духовки. На горячий бисквит выкладываем вишню. У меня была ягода, перетёртая с сахаром. Рекомендую именно такую и использовать для торта, поскольку после размораживания в ней очень много сока, который лучше всех ромовых и коньячных пропиток пропитывает, извините на тавтологию, торт. К слову сказать, для этого и подобных тортов удобнее брать разъёмные формы или же, как в данном случае, собирать десерт в той ёмкости, в которой выпекался бисквит. В небольшую кастрюлю вливаем половину стакана воды и всыпаем желатин. Ставим посудину на самый маленький огонь, который только возможен, и распускаем кристаллики. Смотрите не дайте содержимому закипеть, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Нагрели воду, размешали, выключили, дали ему постоять, повторили процесс снова. Трёх раз достаточно, чтобы желатин растаял. Всыпаем к нему сахар, добавляем сметану и миксером взбиваем, превращая итак нежную массу в воздушную. Заливаем сметанным желе ягоды. Ставим торт в холодильник на пару часов. Вот и всё – приятного аппетита! Автор: Ksysha0810

Источник

Похожие рецепты

Бисквитно суфлейно желейный тортикИнгредиенты: бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, суфле: 200 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5-7% (любого, по вкусу), 10 г желатина, также: варенье, повидло или джем (любые, по вкусу), 1-2 упаковки полуфабриката желеЖелатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать. Противень (20х30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, ...

Бисквитно вафельный торт этюдИнгредиенты: ДЛЯ ВАФЕЛЬНОЙ ЧАСТИ ТОРТА: Вафельные коржи - 1 пачка, Белки яичные - 2 шт., Сахар - 3 ч.л., Плитка шоколада - 1 шт., Молоко - 1 ст.л., ДЛЯ БИСКВИТА: Яйца - 5 шт., Сахар - 1 ст., Растительное масло - 2/3 ст., Мука - 1,5 ст., Вода теплая - 0,5 ст., Сахар ванильный - 1 п., Разрыхлитель - 2 ч.л., ДЛЯ КРЕМА: Масло сливочное - 1 п. (200 гр.), Сгущенное молоко - 1 б., Ликер "Бейлиз" - 2 ст.л. (факультативно)Сперва необходимо подготовить часть вафельных коржей. Для этого нужно взбить белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Смазать белковой массой три вафельных коржа. Выложить коржи на противень. Выпекать 1 час при 80 градусах. Кор...

Торт пианино бисквитно шоколадныйИнгредиенты: для бисквита (форма 32 22): 8 яиц, 1,5 ст. сахара, 1 ст. лож. ванильного сахара, 1,5 ст. муки, 1 ст. лож. карт. крахмала, 2 полных ст. лож. какао, для крема: 400 г. сливочного масла, 2 банки сгущенного молока (можно чуть меньше), 100 гр. черного шоколада, для пропитки: 1 ст. замороженной вишни (без косточки), 1 ст. сахара, 2 ст. воды, 3-4 ст. лож. ликера (у меня вишнево-шоколадный), для украшения: пастила ванильная (самая белая), шоколад дольками (у меня «вдохновение»), очень мелкая крошка шоколадного печенья (не обязательно)Бисквит можно приготовить заранее, накануне: Смазать бока формы растительным маслом, и обсыпать мукой, а дно выложить бумагой для выпечки. Смешать муку, крахмал и какао, просеять. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером в пышную массу, до увеличения ...

Бисквитно желейный апельсиново яблочный десертИнгредиенты: 1 яйцо, 60 гр. сметаны, 50 гр. сахара, 1ст л крахмала(с горкой), 2ст л муки(с горой), 2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. ябл пюре(брала детское), сок 1 большого апельсина, 1 пачка апельсин желе, 100 мл. воды, 200 гр. сливок(30%), 100 гр. ябл сока, 2ст л сахар пудры, 2 ч.л. желатина(8гр)Желток,сметану,муку,крахмал,сахар и разрыхлитель тщательно перемешиваем. Белок взбиваем в крутую пену и добавляем акуратно в тесто. В духовку на 10 мин 180' В 100мл воды разводим желе,добавляем ябл пюре и апельсиновый сок.На остуженный бисквит(не выбирая из...