Слоеный пудинг в лаваше

Ингредиенты

Лаваш (тонкий армянский) - 3,5 шт
Молоко кокосовое (для пудинга) - 3 стак.
Стружка кокосовая (для пудинга) - 1-2 горст.
Корица (для пудинга; по вкусу)
Соль (для пудинга; по вкусу)
Клубника (замороженная; для прослойки) - 400 г
Апельсин (для прослойки) - 1 шт
Мандарин (для прослойки) - 2-4 шт
Ванилин (щепотка; для прослойки)

Рецепт приготовления

Из риса, кокосового молока, шепотки ванили, кокосовой стружки и 1,5 ст.л. сахара сварить пудинг, до полной готовности риса (по желанию соль можно добавлять или нет). Ягоды выложить в большую емкость добавить 5 ст.л. сахара, ванилин. Апельсин очистить от кожицы, нарезать дольками, мандарины промыть и целиком порезать на дольки, цитрусы измельчить при помощи блендера, мясорубки или измельчителя в однородную массу, и отправить в сковороду к ягодам.
На большом огне прокипятить в течении 10-15 мин., периодически помешивая, снять с огня.
Форму выложить бумагой для выпечки, на дно положить два листа лаваша, крест-накрест.
Выложить половину рисового пудинга, накрыть листом лаваша, на него выложить половину фруктово-ягодной массы, накрыть половинкой лаваша, выложить остатки пудинга. Поверх него завернуть края последнего лаваша (который выкладывали поверх первой половины риса).
Выложить остатки ягодной массы. И закрыть верхушку оставшимися краями двух первых лавашей. Сверху лаваш можно пропитать соком, тогда он при запекании останется мягким.
Запекать при максимальной температуре до получения красивого румянца. Дать остыть прямо в форме. Остывший десерт нарезать на порции и подавать к свежему заваренному чаю, полив по вкусу сиропом или желе.

Источник

Похожие рецепты

Карамельно шоколадный слоеный пудингИнгредиенты: Сахар - 1 стакан, Вода - стакана, Сливки 48%-ные - 1 стакан, Молоко - 3 стакана, Кукурузный крахмал - стакана, Ваниль - 1,5 чайные ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - чайной ложки, Темный шоколад - 60 гВ сковороде смешайте воду и 0,75 стакана сахара. Нагревайте на сильном огне, перемешивая вилкой, пока сахар не растворится. Затем варите, не перемешивая, до карамельного цвета 4–5 минут. Завершите готовку, слегка встряхивая сковороду, чтобы получилась однор...

Сeмга в лавашеИнгредиенты: Лаваш, Сыр плавленый, Чеснок - 1 зуб., Майонез, Семга (малосоленая)Натереть сырок, выдавить зубчик чеснока (можно без него), добавить майонез и перемешать! Намазать на лаваш. Сверху положить кусочки рыбы. Свернуть рулетиком и нарезать кусочками! Моя старшая дочка ходила как кошечка пока я готовила, сильно любит рыбу)). И п...

Слоёный рисовый пудинг с вареньем и карамельной корочкойИнгредиенты: рис жасмин от мистраль 1 ст., вода 3,5 ст., молоко 1 ст., соль ., сахарный песок 1 ст.л., для варенья: яблоко 1 шт. крупное или 3 мелких., груша 1 шт., сахар коричневый и белый по 1 ч.л. ке., сок лимона ., для карамельной корочки 2 ч.л. ки коричневого сахара.1. Рис всыпать в кипящую подсоленную воду, варим до мягкости, вливаем кипящее молоко, варим помешивая до загустения. Добавляем сахар по вкусу. 2. Яблоки и груши почистить, порезать дольками, влить 2ст.ложки сока лимона и засыпать сахаром, влить немного воды...

Слоеный домашний пудинг из рикотты с бананомИнгредиенты: 400 гр рикотты или творога, 1 яйцо, сахарная пудра по вкусу, 1 банан, 2-3 ч. л. какао.Приготовление пудинга не вызовет особых сложностей. Для начала банан (лучше всего перезрелый) пюрируем блендером с 3 ложечками какао. Получится темно-шоколадная смесь. Сахар добавлять не нужно. Для творожного слоя смешаем рикотту или творог, яйцо и сахарную...