Слоеные пироги лодочки с картофелем и свининой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 г
Свинина - 400 г
Картофель (среднего размера) - 5 шт
Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт
Огурец маринованный - 2 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 4 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Кетчуп (острый) - 2 ст. л.
Сыр голландский - 150 г
Кунжут
Молоко
Зелень

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты.
Картофель моем, очищаем, заливаем холодной водой. Варим до готовности. Разминаем в пюре, добавив немного молока.
Нарезаем мясо - кубиком, огурцы - соломкой, лук - мелким кубиком. Сыр натереть на терке.
В отдельной посуде готовим маринад для мяса - соевый соус смешиваем с острым кетчупом. Заливаем этой смесью мясо и оставляем на 30 минут.
На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Немного остужаем. Отдельно на оставшемся масле обжариваем мясо. Немного остужаем.
На рабочей поверхности раскатываем тесто. Делим на прямоугольники. (У меня из 500 г теста получилось 4 больших прямоугольника). На каждом прямоугольнике делаем 2 параллельные прорези, немного отступив от краев. В центр прямоугольника выкладываем картофельное пюре. Затем - обжаренный лук. Поверх лука выкладываем нарезанные маринованные огурцы.
Верхний слой - обжаренное мясо. Теперь делаем "лодочку" - перекидываем края прямоугольника один на другой таким образом, чтобы прорези открыли начинку пирога. Противоположные края защипываем, придавая форму "лодочки". Выкладываем пироги на противень.
Пироги смазываем молоком, присыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут при 160-180 градусах. За 5-7 минут до окончания выпекания посыпаем пироги натертым сыром.
Подаем наши пироги, украсив зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Пироги слоёные со шпинатом листовой капустой и луком пореемИнгредиенты: соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, лук репчатый - 1 шт., лук-порей - 1 стебель, лук зеленый - пучка, укроп свежий - шт., шпинат свежий - 1 пучок, капуста савойская - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, тесто слоеное - 4 пластаРазмораживаем тесто. Шпинат и капусту перебираем, моем и режем соломкой шириной 1-1,5 см Репчатый лук режем на четверть кольца, лук-порей - кружочками. На оливковом масле обжариваем репчатый лук и лук-порей до мягкости. Зеленый лук и укроп мелко режем. Зате...

Слоеные пироги треуголкиИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Сыр твердый (BELFOR Белебеевского молочного комбината) - 200 г, Зелень - 1 пуч., Яйцо куриное - 1 штПодготавливаем продукты. Мелко нарезаем зелень (лук, укроп). На крупной терке натираем сыр. Я использую сыр "BELFOR" Белебеевского молочного комбината. Яичный белок взбиваем миксером, добавив щепотку соли. В чашку выкладываем сыр, зелень и взбиты...

Фальшивые пироги со свининойИнгредиенты: слоеное тесто - 1 лист (225г), филе индейки - 150 гр., свиная шейка (окорок) - 300 г, шалот - 2 шт., шампиньоны - 100 г, помидоры - 2 шт., белое сухое вино - 2 ст.л., сливки - 100 мл., лавр. лист, оливковое масло для жарки, петрушка, чеснок - 1 зубчик, сольМелко порубить шалот. Индейку (или куриное мясо) и свинину порезать небольшими кусочками. Обжарить шампиньоны на растительном масле в сотейнике выложить их, там же обжарить шалот. Добавить сначала мясо,затем индейку, перемешать, готовить 15 минут, добавить ...

Вкусная закуска слоеные лодочки с семгойИнгредиенты: слоеное тесто - 250 гр, семга малосольная - 100 гр, сыр сливочный - 3 ст.л., лимон - 3 ломтика, мак - 1 ч.л., яйцо - 1 шт. (для смазывания), укроп для украшенияБерём пласт слоёного теста 250 грамм, разрезаем на 3 части и каждую часть разрезаем ещё на три части, чтобы у нас получились небольшие квадратики. Каждый квадратик по бокам слепить, чтобы у нас получились лодочки. Выкладываем на противень застеленной пергам...