Слоеные звездочки с кремом патисьер и кусочками яблока

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
Крем патисьер:
Молоко 300 мл
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Крахмал 50 г
Цедра лимона
Сок лимона 2 ст.л.
Ваниль 1/2 стручка (или 1 коф.л. ванилина)
В начинку:
яблоко среднее 1 шт.

Рецепт приготовления

Желтки растереть с сахаром. 200 мл молока вскипятить в кастрюле с толстым дном. В желтки добавить лимонную цедру, ваниль (у меня ванилин) и оставшееся молоко (100 мл). Добавить крахмал. Соединить обе смеси, слегка взбить. Варить до загустения, постоянно помешивая. В крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов! В готовый крем я добавила яблоко, мелко нарезанное. Готовим квадратики из теста: нарезаем, делаем в каждом квадратике прорези. На середину квадратов выкладываем крем. Противоположные уголки соединяем посередине. Выпекать при180*С 15 минут. Пирожное присыпаем сахарной пудрой. И можно наслаждаться!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с земляникой и кремом патисьерИнгредиенты: Пшеничная мука - 170 г, Сахар - 225 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 125 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - 300 мл, Крахмал - 20 г, Ванильный стручок - 1 штука, Яичный желток - 2 штуки, Земляника - 500 г, Соль - по вкусуНа рабочую поверхность высыпать 150 грамм муки, 100 грамм сахара, соль и разрыхлитель. Посередине горки сделать углубление, разбить в него одно яйцо и взбить вилкой. Добавить охлажденное сливочное масло кусочками и замесить тесто руками.
Готовое тесто...

Мильфей с лимонным кремом патисьерИнгредиенты: Тесто слоеное (у меня готовое) - 750 г, Молоко - 500 мл, Сливки (30%) - 500 мл, Масло сливочное - 250 г, Цедра лимона - 1 шт, Сок лимонный - 1/2 шт, Крахмал кукурузный (или муки 75-70 г) - 90 г, Желток яичный - 4 шт, Ваниль - 1 г, Шоколад белый - 50 г, Сахар - 200 гТесто разделить на 4 части. Каждую раскатать размером 15х20 см и толщиной 5 мм. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Проколоть вилкой по всей площади и выпекать в прогретой до 200"С духовке приблизительно 8-10 минут. Верх теста не дол...

Пикантные слоёные звездочкиИнгредиенты: 250 гр. готового слоеного теста, 3 ст.л. густой сметаны, пару перышек зеленого лука, 1 яйцо, кунжут или лен1. Разогреть духовку до 180С 2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5см. Нарезать на квадраты со стороной примерно 3см. 3. У каждого уголка квадратика сделать диагональный надрез к центру, немного не доходя до самого центра. 4. Завернуть два противоположных ...

Звездочки новогодние пирожки с рыбой и луком слоеныеИнгредиенты: Форель (копченая) - 60 гр, Лук - 1 шт., Растительное масло - 1 стол.л.Перед началом приготовления обязательно достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало не ломким, а пластичным. Очистите и мелко порежьте лук Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до...