Словацкие роглики с орехами

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Дрожжи (Дрожжи саф момент 11г) - 1/4 пач.
Молоко - 8 ст. л.
Соль (Щепотка)
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 1
Желток яичный - 1
Масло сливочное - 15 г
Арахис - 125 г
Сахар - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 1/2 пач.
Лимон - 1/4
Сахарная пудра - 40 г

Рецепт приготовления

Для начала хочу объяснить, что я изменила и почему. Маргарин по исходному рецепту (40г) я заменила на на 2 ст. л. раст. масла+ желток. На данный момент я не нашла для себя хороший маргарин, поэтому и произошло изменение. В рецепте написано орехи, я использую арахис, это скорее уточнение. Итак приступим. Подогреваем молоко до 30-35 градусов, добавляем дрожжи, соль, сахар, яйца, раст. масло и муку и замешиваем не крутое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на час. В это время займемся начинкой. Подрумяниваем арахис на сковороде. Измельчим в ступке или чоппере. Добавляем к орехам сахар, воду и ванильный сахар. Все перемешиваем.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто не крутое, поэтому у меня на присыпку теста ушло еще 4-5 ст. л. муки. Раскатываем в пласт 5-7мм, режем на треугольники. Каждый треугольник смазываем растопленным или размягченным сл. маслом. На основание треугольника кладем чайную ложку начинки и скручиваем в роглики.
Смазываем форму маслом и выкладываем роглики, даем постоять минут 5 и в духовку на 15-20 минут.
Быстренько делаем глазурь: выжимаем сок 1/4 лимона и смешиваем с сахарной пудрой. Как только наши роглики зарумянились, мы их достаем из духовки и горячими перекладываем на блюдо. Быстро намазываем лимонной глазурью и... Приятного аппетита))) Главное до исчезновения рогликов успеть налить чай)))

Источник

Похожие рецепты

Галушки словацкие картофельные клецки с брынзой и бекономИнгредиенты: картофель 800 г, мука грубого помола 300 г, соленый овечий сыр (брынза) 250 г, бекон 200 г, яйца 2 шт., сливки 2 ст.л., сольНарежьте бекон кубиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Покрошите брынзу в глубокую миску и смешайте ее со сливками. Промойте почищенный картофель, натрите его на мелкой терке, добавьте яйца, слегка посолите, всыпьт...

Пряники словацкие медовничкиИнгредиенты: яйцо - 2 г, мед - 120 г, мука - 500 г, сахарная пудра - 190 г, корица молотая - ч. л., масло сливочное - 125 г, сода - 1 ч. л., смесь пряностей - г, лимонная цедра - 1 ч. л., какао - 1 ст. л., гвоздика - 12 звездочекТесто для пряников можно делать заварным и сырцовым способом. Я делала заварным, т.е. сначала на водяной бане растопила мед и масло, затем в чуть охлажденную массу добавила все ингредиенты. Муку вводила постепенно и перед последним добавлением муки разделил...

Кнедлики рогликиИнгредиенты: Картофель (отварной) - 500 г, Яйцо куриное - 1-2 шт, Мука пшеничная|Мука - 3-4 ст. л., Соль, Перец черный, Орех мускатный, Грибы (любые) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Сухари панировочные|Панировка - 2-3 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.Отваренный в мундире картофель очистить, натереть на крупной терке. Добавить яйцо, муку, соль, перец, мускатный орех. Замесить мягкое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать прямоугольниками со сторонами примерно 5х3 см Грибы обжарить вместе...

Асида с орехамиИнгредиенты: орехи лесные - 1/2 килограмма, вода - 1 литр, мука - 1/2 килограмма, сахар - 1 стакан, молоко - 1 литр, яичные желтки - 4 штуки, мука - 3/4 стакана, сахар - 350 граммовОрехи обжарить и смолоть. Затем залить водой, перемешать, тщательно отжать и процедить жидкость. Добавить в нее сахар, муку варить на слабом огне до однородности и загустения. Затем массу остудить и поставить в холоди...