Слоeные лепeшки с мясом

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 400-500 г
Молоко - 2-3 стак.
Дрожжи (сухие) - 0,5 ч. л.
Соль
Лук репчатый - 2 шт
Лук зеленый
Маргарин (топленый, сливочный) - 75-100 г
Фарш мясной - 250-300 г

Рецепт приготовления

1. Для начала приготовим начинку. На топлeном сливочном маргарине слегка обжарим мясной фарш с луком. Поперчим. Посолим, добавим нашинкованный зелeный лук. Перемешаем. 2. Пока готовая начинка остывает, делаем тесто для слоeной лепeшки. 3. Замесим мягкое тесто из молока, дрожжей и соли. Чтобы получились вкусные, мягкие лепeшки, тесто нужно месить минут десять-пятнадцать. До образования пузырьков на тесте. Заменять молоко водой можно. Только тогда тесто получится немного твeрдым, а лепeшки сухими и хрустящими. 4. Накрываем салфеткой и оставляем не более часа в тeплом месте. 5. Когда готово тесто, его раскатываем в тонкий пласт. 6. На раскатанную сырую лепeшку ровным слоем уложим нашу остывшую начинку. 7. Скручиваем в трубочку тесто с начинкой. 8. Далее скручиваем трубочку в шар. 9. Накроем слоeный шар из теста с начинкой салфеткой и ставим на полчаса в тeплое место. 10. Затем слоeный шар раскатываем потолще. 11. Прокалываем вилкой, делаем узор на сформованной лепeшке. Я сделала рисунок на лепeшке вот таким инструментом восточной хозяйки (тикеш). 12. Накрываем салфеткой на десять–пятнадцать минут. 13. На противень или в чугунную сковородку разложим лепeшку и отправляем в «путешествие» в жарочный шкаф. 14. Печeм до румяной корочки. 15. Когда лепeшки готовы, слегка брызгаем их холодной водой.

Источник

Похожие рецепты

Слоeные сердечкиИнгредиенты: Тесто слоеное (готовые листы) - 2 шт, Шоколад молочный|Шоколад (для поливки) - 50 г, Масло сливочное - 1 ст. л., Корица - 1 ч. л.Приготовление: 1. Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и размешать. (Не обязательно размешивать сахар до полного растворения, он должен просто равномерно распределиться. ) Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песк...

Назуки слоeныеИнгредиенты: Маргарин (сливочный или сливочное масло) - 180 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 750-850 г, Дрожжи - 40-50 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Куркума (молотая или шафран) - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л.Дрожжи и соль развести в тёплом молоке, дать постоять минут 15. Яйца взбить с 150г сахара и ванилином, добавить размягчённый маргарин, взбить. Смешать молоко с разведёнными дрожжами, взбитую яично-масляную массу, всыпать 500-600г муки, хорошо вымесить. Ёмко...

Слоeные язычкиИнгредиенты: Маргарин - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 0,5 стак., Пиво светлое|Пиво - 0,5 стак.Муку порубить с маргарином. Влить в массу 0,5 стакана пива. Замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, убрать в морозильную камеру на 2 часа. Достать тесто, раскатать в пласт, нарезать полосками, обмакнуть одной стороной в сахар, выложить на противень -...

Слоeные снежинкиИнгредиенты: Тесто слоеное, Яйцо куриноеСделать из кусков теста квадратики Вырезать(с помощью кухонных ножниц)переложить на противень,обмазать желтком и запечь в разогретой духовки до200С минут20 Вот такие красотулечки получаются(детям на радость) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!