Сливочно закусочный торт летний холодок

Ингредиенты

Кабачок - 500 г
Перец болгарский - 1 шт
Яйцо куриное - 6 шт
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сливки - 500 мл
Сыр плавленый - 200 г
Филе куриное (отварное) - 500 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Желатин - 25 г
Вода - 50 мл

Рецепт приготовления

Хочу сразу сказать, что во все продукты, я всегда добавляла по щепотке соли и перца, и не ошиблась. Иначе было бы пресно и не так вкусно. Итак, кабачки очистить от кожуры и порезать кубиками. Обжарить на сильном огне до полу готовности. В конце присолить и поперчить.
Ту же процедуру проделать и с перцем. Только я взяла немного красного перца для цвета.
Овощи выложить в форму, застеленной бумагой. У меня разъемная форма диаметром 20 см
Теперь заливка. Три яйца хорошо взбить венчиком со щепоткой соли и перца. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать, и залить наши овощи.
Нашу заготовку ставим выпекать 30 минут при 200*С.
Корж готов, выкладываем его на блюдо, и даем остыть.
Желатин замочить в воде до набухания.
Охлажденные сливки, я брала 10%, вылить в чашу миксера, присолить и поперчить, немного взбить, около минуты. Затем добавить сыр и все хорошо взбить около 5-7 минут.
Филе порезать кубиками, желатин распустить на водяной бане или растопить в микроволновке. Соединить все это с нашими сливками. Хорошо перемешиваем.
Корж ставим в разъемное кольцо, и хорошо закрепляем, вливаем нашу сливочную заливку. Ставим в холодильник на два-три часа.
Остальные яйца сварить и разделить на белки и желтки, они нам пойдут для украшения.
Извлечь аккуратно тортик, я это сделала с помощью фена)))Вот что получилось.
Украшаем по вкусу. Приятного аппетита. Семье понравилось, и с точностью могу сказать, что такой тортик украсит любой праздничный стол...

Источник

Похожие рецепты

Ягодный тортик летний бум со сливочно творожным кремомИнгредиенты: готовый бисквит любой на ваш вкус., я люблю такой: 60 гр. сливочного масла, 60 гр. маргарина, 3 яйца, 1 чл соды, гашеная уксусом, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, рассчитано на форму 27 см., для крема: 500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%, 200 гр. сметаны, 100 гр. сахара, ваниль, 150 гр. творога, 5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке), для заливки: фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках., так же: ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)Испечь бисквит. Не вынимая из формы остудить. Взбить крем начиная с малых оборотов.Разведённый желатин остудить до комнатной температуры и ввести жидкость в крем в самом конце.Выливать крем на бискит начиная с центра. Осторожно разровнять и убрать в холодил...

Закусочный торт со сливочно кальмаровым муссомИнгредиенты: морковно-сырный корж: плавленный сырок- 140 г., манная крупа- 2 ст.л., майонез- 2 ст.л., яйцо- 2 шт., морковь- 150 г., сливочно-кальмаровый мусс: кальмар вареный 150 г, черный перец молотый- 1 щеп., сливочное масло тм экомилк - 50 г., творожный сыр- 100 г., копченый сыр- 50 г., соль, хрен- 1/2 ч.л., лук репчатый- 30 г.1. Для морковно-сырного коржа соединить натертую вареную морковь с желтками, майонезом, плавленными сырками и манной крупой, перемешать. 2. Добавить взбитые в пену белки и аккуратно перемешать массу. 3. Выложить на промазанную растительным маслом бумагу д...

Летний торт со сливочно клубничным кремом с пастилой и клубникой в винном маринадеИнгредиенты: для коржей: 250 гр. жирной сметаны., 200 гр. размягчённого сливочного масла., 3 – 3,5 ст. муки ( ст. 250 мл.)., 1 ч.л. с горкой разрыхлителя., щепотка соли., для крема: 600 мл. сливок 35% жирности., 200 гр. клубники., 400 ванильной пастилы., для винного маринада: 350 мл. полусладкого белого вина., 1 стручок ванили., 2 бутона гвоздики., 300 гр. клубники., мята и белый шоколад для украшения (по желанию)., бумага для выпечки.Для начала сделаем маринад: вино влить в небольшой ковшик, добавить к нему разрезанный вдоль стручок ванили и гвоздику. Довести до кипения, уменьшить огонь и уварить почти наполовину. Выключить огонь, полностью остудить и процедить через сито. Коржи: масло ...

Смузи летний холодокИнгредиенты: 3 небольших огурца, 1 пучок мяты (40 г), 2 ст. л жидкого мёда, 1 ст. кефираВымойте и обсушите огурцы и мяту. Порежьте их небольшими кусочками и пропустите через блендер. Переложите огуречно-мятную массу в стакан блендера, добавьте мёд и кефир и взбейте. Приятного аппетита!