Сладко-острый соус тайско-китайскийСмешиваем сахар, воду, уксус. Ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Жидкость закипит, сахар растворится — это то, что нам нужно. Добавляем перец. Чеснок. Томатную пасту. Перемешиваем. Нужно, чтобы запахи перемешались. Затем соединяем в мисочке крахм...Ингредиенты: Сахар - 180 мл, Вода (+ 1 ст.л. холодной) - 60 мл, Уксус (рисовый) - 120 мл, Чеснок (измельченный) - 1 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Перец красный жгучий (хлопья) - 1 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л.
Чили джем из острого перцаРецепт чили джема из острого перца – сокровище моей коллекции рецептов. В сезон я заготавливаю его в пугающе больших количествах, и всё равно его всегда не хватает. Я даже стала замораживать острый перец, чтобы зимой всегда была возможность сварить новую по...Ингредиенты: Острый перец – 8 шт., Чеснок – 1 головка, Лайм – 4 шт., Вода – 125 мл, Сахар – 450-500 г, Рисовый уксус – 125 мл, Соевый соус - 1-2 ст.л., Рыбный соус – 2-3 ст.л., Устричный соус - 1-2 ст.л.
Курица по-тайски с кешьюТайская кухня очень и очень колоритная и яркая, чем-то она напоминает китайскую, но что-то определенно взяла и из индийской кухни. Рецепт приготовления курицы по-тайски с кешью, который я вам сегодня предлагаю, на мой взгляд, один из наиболее знаменитых и п...Ингредиенты: Филе куриное 200-250 Грамм, Кешью жареные 50 Грамм, Чили перец 1-2 Штук, Перец сладкий 0,5 Штуки, Лук-шалот 1 Штука, Лук зеленый 3-4 Штук, Чеснок 2-3 Зубчиков, Соус рыбный 1 Ст. ложка, Соус устричный 2 Ст. ложки, Паста томатная 2 Ст. ложки, Мука 2-3 Ст. лож...
Острый тайский суп с кокосовым молоком и овощами.Морковь и лук пассеровать в кастрюле для супа 1 минуту, добавить туда морепродукты, жарить 1 минуту, залить 1 литром кипятка, добавить 1 банку консервированного кокосового молока, посолить, добавить порезанный перец чили, можно и острую азиатскую приправу (...Ингредиенты: 2 морковки, 1 луковица, морепродукты (по желанию), сладкий перец, китайская капуста (или обычная), стебли сельдерея, 1 банка консервированного кокосового молока, 2 зубчика чеснока, тонкая рисовая лапша, перчик чили (по желанию), любая острая азиатская припр...
Свинина в китайскoм стилеМясo режем не oчень мелкими кусками Гoтoвим сoус. Смешиваем кетчуп, сoевый сoус, тайский сoус, чеснoк, предварительнo раздавленный, апельсинoвый сoк. Тайский сoус мoжнo заменить oстрым перцем, так как oн изгoтoвлен на егo oснoве. Дoбавляем сухoй чеснoк и п...Ингредиенты: Свинина - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Соевый соус - 4 ст. л., Соус (тайский oстрый) - 1 ч. л., Чеснок (свежий - 2 зуб., сухой - 1 ч.л.), Кетчуп - 2 ч. л., Сок апельсиновый - 2 ч. л., Перец черный (молотый) - 0.5 ч. л., Перец сладкий - 0.5 шт, Лапша (бoбoвая...
Кисло-сладкий кокосовый суп с курицейЭто очень легкий суп с ярким свежим и немного экзотическим вкусом. Добавление риса делает его более сытным, поэтому он может стать основным блюдом вашей трапезы. А без риса маленькую тарелочку такого супа можно подать на первое. Ингредиенты и специи лучше и...Ингредиенты: рис ориент - 100 граммов, бульон белый - 1 литр, лимонная трава (лемонграс) - 1 палочка, корень галангала - 5 граммов, листья лайма - 4 штуки, перец чили - 2 штуки, филе куриное - 250 граммов, шампиньоны - 200 граммов, помидоры черри - 200 граммов, лайм - 1...
Мясо по-тайскиГлавное для этого блюда - это качественное мясо, лучше вырезка, в обязательном порядке - чеснок, лук, имбирь, соевый соус, острый перец (без него это не мясо по-тайски) и овощи по сезону. Когда мы в тайском ресторане заказывали это мясо, нам его всегда прин...Ингредиенты: Говяжья вырезка - 350 г, Лук репчатый - 2 шт., Чеснок - 3 зубчика, Морковь - 1 шт., Капуста - 40 г, Перец сладкий - 1 шт., Помидор - 1 шт., Масло кунжутное - 3 ст.л., Масло подсолнечное - 2 ст.л., Устричный соус - 1 ч.л., Соус чили - 1 ч.л., Соевый соус - 3...
Китайский сладкий соус чилиСоус имеет приятный сладкий вкус, выраженную остроту и красивый карминовый цвет. Тайский вариант сладкого соуса чили готовится с добавлением фруктовых пюре вроде ананасового или пюре манго, мы же приготовим именно китайский сладкий соус чили с одним только ...Ингредиенты: Чеснок - 3 зубчика, Красный перец чили - 3 шт., Сахар - 1/2 стакана, Вода -3/4 стакана, Уксус 5% - 1/4 стакана, Соль - 1/2 ст.л., Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л., Вода для разведения крахмала - 40 мл
Куриные крылышки в имбирном соусеРасскажу вам, как приготовить куриные крылышки в имбирном соусе. Классическое сочетание присутствует во многих горячих вариациях. Сделайте это вкусное блюдо, когда у вас дома соберётся компания друзей, только купите большое количество крылышек. Обещаю, буде...Ингредиенты: Куриные крылышки 1 Килограмм, Соевый соус 0,5 Ст. ложки, Сахар 0,5 Ст. ложки, Чеснок 3 Зубчика, Молотый имбирь 1 Чайная ложка (сушёный)
Тайский салат с говядиной, болгарским перцем и кунжутомПродукты, необходимые для выполнения рецепта. Мясо и все овощи тщательно вымыты. Разрезаем лайм, крупно рубим очищенные чеснок и корень имбиря. Готовим маринад для мяса. Высыпаем в тарелку или пиалу измельченные чеснок и имбирь. Вливаем оливковое масло, мёд...Ингредиенты: Огурцы (небольшие) - 4 шт., Болгарский перец - 2 шт., Пекинская китайская капуста (5 листов) - 50 гр, Салат-латук (4 листа) - 40 гр, Перец чили (небольшой кусочек) - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л., Кунжут - 2 стол.л., Соевый соус - 3 стол.л., Олив...
