Сладкий рис с креветками и салатной смесью афиша еда

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Жасминовый рис - 500 г
Рисовый уксус для суши - 100 мл
Салатная смесь Еда - 1 штука
Тростниковый сахар - 50 г
Кунжутное масло - 50 мл
Чеснок - 10 зубчиков
Рыбный соус - 3 столовые ложки
Лимон - 2 штуки
Креветки - 500 г

Рецепт приготовления

В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис.
Вок разогреть, налить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допускайте пережаривания, иначе чеснок будет горчить.
Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.
Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности 15-17 минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками.
В кипящий бульон надо бросить салатную смесь и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

Источник

Похожие рецепты

Крем суп из салатной смеси афиша едаИнгредиенты: Стебель сельдерея - 2 штуки, Салатная смесь Еда - 2 штуки, Желтый лук - 1 головка, Морковь - 100 г, Говяжий бульон - 1 л, Сливочное масло - 100 г, Помидоры - 100 г, Шампиньоны - 50 г, Лавровый лист - 1 штука, Тимьян - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуКрупно нарезать сельдерей, лук и морковь. Растопить сливочное масло в сотейнике, капнув в него немного растительного, чтобы не горело, и обжарить на нем овощи. В вегетарианском составе можно ограничиться только растительным маслом. Добавить к содержимому со...

Жареные перепёлки на салатной подушкеИнгредиенты: перепёлки 340 грамм, шпинат 40 грамм, лист салата 40 грамм, семена кунжута 1 чайная ложка, оливки чёрные без косточки 50 грамм, помидор 2 штуки, лук фиолетовый 1 штука, масло подсолнечное 4 столовые ложки, соевый соус 1 столовая ложка, чеснок 1 зубок, соус устричный 1 столовая ложка, соль щепотка, перец чёрный молотый щепотка, масло оливковое 5 столовых ложек, соус соевый 1 столовая ложка, соус устричный 1 столовая ложка, уксус винный 1 чайная ложка, соль щепотка.Маринуем перепёлки перед жаркой. Хорошо промоем, обсушим бумажным полотенцем. Разрезаем по хребту. Чеснок очищаем и натрём на средней тёрке. Натираем перепёлки солью, перцем чёрным молотым и чесноком со всех сторон. В отдельной посуде соединяем соевый и уст...

Запечённый кальмар с гавайской смесью и креветкамиИнгредиенты: Гавайская смесь - 200 г, Кальмары свежемороженные - 200 г, Креветки замороженные - 80 г, Майонез - 1 ст. л., Масло оливковое рафинированное - 30 мл, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 2 щепотка, Сыр твёрдый - 60 гДля приготовления нам понадобится кальмар, креветки, майонез, твёрдый сыр, гавайская смесь, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в сковороду гавайскую смесь. Обжариваем секунд 30, затем заливаем с...

Том ям гунг острый кисло сладкий суп с креветкамиИнгредиенты: бульон куриный - 1 литр, лемонграсс - 2 стебля, корень галангала - 1 штука, каффир-лайм - 7 листов, грибы - 100 граммов, соус рыбный - 4 ст. ложки, паста чили - 2 ст. ложки, креветки тигровые - 500 граммов, перец чили - 1-2 штуки, лайм - 2 штуки, кинза рубленая - 2 ст. ложки1. Галангал и лемонграсс нарежьте тонкими ломтиками. 2. Бульон вскипятите, опустите в него листья каффир-лайма, ломтики галангала и лемонграсса и вновь доведите до кипения. 3. Положите в бульон нарезанные ломтиками грибы...