Сладкий картофель с кокосом гранатом и лаймом

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сладких картофеля 4 Штуки
нарезанной кинзы 2 Ст. ложки
зерен граната 1 Стакан
соль - По вкусу
лайма - Ломтиков
лайма - Ломтиков

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов. Равномерно упорядочить сладкий картофель на противне, проколоть вилкой и выпекать в духовке до мягкости, около 45 минут. Дать картофелю немного остыть. Срезать верхушки у картофеля и вилкой сделать пюре. Смешать с кокосовым молоком, кокосовой стружкой, нарезанной кинзой и зернами граната. Разделить смесь равномерно между четырьмя картофелинами. Приправить солью. Украсить веточками кинзы и подавать сладкий картофель с ломтиками лайма.

Источник

Похожие рецепты

Овсяное печенье с лаймом и кокосомИнгредиенты: сливочное масло — 200 гр, сахар — 250 гр, пакетик ванильного сахара, яйца — 2 шт, овсяные хлопья — 160 гр, кокосовая стружка — 100 гр, мука — 180-200 гр., лаймы — 2 шт, ч.л. разрыхлителя1. Растопить масло, с 2 лаймов снять цедру и из одного выдавить сок. 2. В миске смешать растопленное масло, ванильный и обычный сахар, овсяные хлопья и кокосовую стружку. 3. Добавить яйца, сок и цедру лайма, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, переме...

Медовые улитки с кокосом и лаймомИнгредиенты: 10 листов теста фило, 2 яичных белка, 60 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль, щепотка соли, цедра 1 лайма, 40 гр. изюма (промыть и обсушить), 60 гр. кокосовой стружки, 80 гр. растопленого сливочного масла, для подачи, мед, поджареная кокосовая стружкаБелки взбить с солью,добавить сахар и взбить Всыпать кокос,цедру и изюм,перемешать Удобнее всего переложить начинку в кондитерский мешок - так удобнее Положить лист фило,смазать маслом,накрыть еще одним,смазать маслом По широкому краю,не доходя с двух сторо...

Глазированный сладкий картофель с лаймомИнгредиенты: растительного масла 1 Ст. ложка, сладкого картофеля 900 Грамм, куриного бульона или воды 1 Стакан, коричневого сахара 1/2 Стакана, Грубая соль и молотый перец - По вкусу, сливочного масла 2 Ст. ложки, кайенского перца 1/4 Чайных ложкиОчистить и нарезать сладкий картофель. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне Добавить сладкий картофель, жарить, помешивая, пока картофель не начнет приобретать коричневый цвет, 2 минуты. Добавить бульон, коричневый сахар и сок лайма, приправить...

Филе сельди с гранатом и лаймомИнгредиенты: сельдь, гранат, лайм, фенхель, винный уксус, кунжутное масло, морская соль, сахарВ преддверии Нового года традиционно готовлю сельдь по любимому рецепту мамы. Рецепт позаимствован лет восемь назад на мастер-классе поваров в рамках рекламной компании ресторанов. Насколько рецепт видоизменился с тех пор не могу сказать, мама редко следует...