Сладкие корейские пышки

Ингредиенты

Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ) - 2 ч. л.
Вода (теплая) - 240 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль
Масло растительное (+ для жарки) - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 2 ст. л.
Сахар тростниковый (объем стакана 240 мл)
Корица - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.
Добавим просеянную муку, замесим тесто.
Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.
За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.
Подготовим начинку: для этого понадобится мелко порезать орехи, смешать с тростниковым сахаром и корицей.
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.
Делим тесто на 8 равных частей: сначала пополам, затем каждую половину снова пополам и каждую часть еще раз пополам.
Придаем каждому кусочку теста круглую форму, выкладываем по 2 чайные ложки начинки и сворачиваем в шарик.
На раскаленную сковороду кладем шарик, обжариваем его с одной стороны около 30 секунд до хорошего "румянца".
Затем сразу переворачиваем и слегка надавливаем на него лопаткой, обжариваем около минуты (огонь можно убавить).
Затем снова переворачиваем, накрываем крышкой и даем обжариться еще минуту. Это нужно для того, чтобы сахар начал превращаться в карамель.
Подавать пышки лучше всего горячими!!! Но и в остывших, к моему удивлению, карамель не застывает!))) Что делает их не менее вкусными!

Источник

Похожие рецепты

Корейские пончики на кефиреИнгредиенты: Молоко - 1 л, Закваска (3г Orsik) - 1 пач., Кефир (Orsik) - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 90 г, Дрожжи (сухие) - 11 г, Масло сливочное - 80 г, Мука пшеничная|Мука (500г) - 450 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Соль - 4 г, Масло растительное - 400 мл, Сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л.Чтобы приготовить эти очаровательные пончики, нам нужно приготовить настоящий натуральный кефир из закваски Orsik. В стакан от йогуртницы наливаем теплое молоко, добавляем закваску кефир Orsik, хорошо перемешиваем. Ставим в беспроводной термос-йогуртницу Or...

Корейские ребрышки барбекюИнгредиенты: Ребра (говяжьи или свиные) - 2 кг, Соевый соус - 1 стак., Сахар коричневый - 1 стак., Вода - 1/2 стак., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Масло кунжутное - 2 ст. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Груша - 1 штРебра помыть. Для маринада смешать жидкие ингредиенты, твердые - почистить и натереть. Всё перемешать. Полученным маринадом залить ребра и оставить минимум на 4 часа. Выкладываем ребра на решетку гриля. Я взяла решетку для гриля Forester. Она очень удобная,...

Сладкие пышки с орехами в карамели korean sweet pancakes hoddeokИнгредиенты: для теста (готовила из половины нормы): мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.), дрожжи быстродействующие сухие 2 ч.л. ки., сахарный песок 2 ст.ложки., соль щепотка., масло растительное 1 ст.л., вода тёплая 1 ст., для начинки: сахар коричневый ¼ ст., орехи грецкие 1горсть., масло растительное 1 ч.л.1. В миске смешаем тёплую воду с дрожжами, сахаром, солью и маслом. 2. Всыпаем муку, вымешиваем липкое тесто, накрываем плёнкой и оставляем для подъёма в 3-4 раза. 3. Для начинки смешиваем рубленые орешки, коричневый сахар и вливаем ложку масла. Перемешивае...

Корейские пельмени дамплингиИнгредиенты: Мука - 320 гр, Яйца - 1 шт., Соль (Щепотка) - по вкусу, Вода - 100 мл, Соль (Щепотка) - по вкусу, Свинина - 700 гр, Говядина - 300 гр, Лук репчатый - 120 гр, Чеснок - 3 зубч., Тофу - 500 гр, Капуста (кимчи) - 1 кг, Зелёный лук - 40 гр, Соевый соус - 40 мл, Перец черный молотый (Щепотка) - по вкусуПроцесс приготовления совершенно не сложный и практически не отличается от обычных, всем привычных, пельменей. Начинаем с теста. Оно мало отличается от привычного - многие хозяйки используют этот рецепт для обычных вареников и пельменей. Муку просеиваем в г...