Скумбрия запеченная с опятами и сметаной

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Скумбрия (весом примерно 250 грамм) - 2 шт
Опята - 100 г
Сметана (20%) - 100 г
Сыр твердый (любой) - 50 г
Соевый соус ("Киккоман") - 3 ч. л.
Помидор (небольшие) - 2 шт
Петрушка - 1 пуч.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Специи (по вкусу)

Рецепт приготовления

Вот наши продукты.
Скумбрию разрезать по брюшку, выпотрошить, удалить хребет, обязательно удалить глаза и жабры, чтобы рыба не горчила.
Замочить рыбное филе в молоке на 30 минут.
Опята обжарить на растительном масле до готовности.
Из зелени, сметаны и соевого соуса приготовить соус.
Вынуть рыбу из молока, обсушить бумажным полотенцем, натереть специями по вкусу. Обжарить рыбу на растительном масле с двух сторон.
Обжаренную рыбу выложить на противень. На спинку рыбы выложить половину соуса.
Сверху выложить опята.
На грибы оставшийся соус, сверху помидоры дольками и сыр. Отправить в духовку на 5-6 минут при темп.200 градусов.
Рыбка готова, можно подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка с опятами запеченная в перцах с картофелемИнгредиенты: Перец (сладкий) – 7 шт., куриная грудка – 1 шт., опята (отварные) – 200 гр., картофель – 5шт., лук репчатый – 1шт., сметана -1ст. лож., майонез – 2 ст. лож., томатная паста – 1ст. лож., зелень (петрушка и укроп) – 1 пучок., соль и молотый перец по вкусу., растительное масло для жаркиПерец моем, разрезаем на 2 половинки и чистим от семян. Отварные опята (или любые другие грибы) режем и обжариваем на масле. Мясо грудки отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко рубим, морковь натираем на крупной терке и обжариваем. Жар...

Запеченная скумбрия эрлангенИнгредиенты: Скумбрия - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Сыр сулугуни - 100 г, Тимьян (веточки) - 4 шт, Оливки зеленые - 10 шт, Оливки черные - 10 шт, Соль - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л.Скумбрию обезглавить, разрезать вдоль, вынуть внутренности, хребет и кости, развернуть. Противень застелить пергаментом (необязательное условие: если пергамент плохой, рыба может снизу прижариться к нему, придется долго и мучительно отдирать ее), смазать ра...

Запеченная скумбрия в фольге госпожа скумбрияИнгредиенты: Помидор - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Лимон - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Кинза - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуРыбу помыть, выпотрошить. ... Порезать полукольцами лук, помидор и лимон. Рыбу натереть солью, перцем, приправой. С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать). Смазать с двух сторон рыбу майонезом...

Скумбрия запечённая с баклажанамиИнгредиенты: Скумбрия 2 Штуки, Баклажан 1 Штука, Лук репчатый 3 Штуки, Помидор 2 Штуки, Сыр 150 Грамм, Соль По вкусу, Перец По вкусуОтличный рецепт приготовления рыбы для любителей морской кухни. Рыба получается невероятно сочная и вкусная. Универсально подходит для будничного или праздничного ужина. Хочу рассказать вам, как приготовить скумбрию запечённую с баклажанами. Попробуйте, это...