Сконы со шпинатом помидорами и сыром

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

пшеничная мука - стакана
рисовая мука - стакана
мука грубого помола - стакана
шпинат замороженный - 400 г
сыр - 100 г
помидоры вяленые в масле - 7 шт.
сливочное масло - 70 г
яйца куриные - 1 шт.
кефир - 100 мл
разрыхлитель - ч. л.
сода - ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Шпинат предварительно разморозить, затем протереть его через сито. Сливочное масло нарезать маленькими кубиками. Рисовую муку, муку грубого помола и 1/4 стакана пшеничной муки соединить в чаше блендера с нарезанным сливочным маслом, разрыхлителем, содой и измельчить все в крошку. Сыр натереть на крупной терке. Вяленые помидоры порезать маленькими кусочками. В мучную крошку влить кефир, добавить размороженный шпинат, яйцо, натертый сыр, вяленые помидоры, все посолить и перемешать. Рабочую поверхность посыпать частью оставшейся муки, выложить тесто и сформировать из него пласт толщиной 2–3 см. Сверху посыпать остальной мукой. Противень выстелить бумагой для выпечки. Кондитерским кольцом вырезать из теста булочки, выложить их на противень и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Яблочные сконы с сыром violaИнгредиенты: Муку, сахар, сыр, яйцо, соль, ваниль и разрыхлитель аккуратно соединяем руками и перетераем на крошку Яблоко очищаем от кожуры и серцевины, натираем на крупную терку и добавляем к тесту. Снова руками бережно соединяем все продукты, без особого вымешивания. ...

Сконы с сыром и овсянкойИнгредиенты: На 10 штук: 100 гр. овсяных хлопьев, 60 гр. муки, 50 гр. холодного сливочного масла, 50 гр. сыра, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 60 мл. молокаСмешать муку, овсяные хлопья, соль, сахар, разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло порубленное ножом и перетереть в крошку. Сыр натереть на крупной терке и добавить к мучной смеси. Перемешать. Влить молоко и замесить густое тесто.Духовку разогреть д...

Сконы с чеширским сыромИнгредиенты: Пахта - 3 столовые ложки, Шнитт-лук - 1 столовая ложка, Мука с разрыхлителем - 175 г, Чеширский сыр - 100 г, Сухая горчица - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Сливочное масло - 25 г, Яйцо куриное - 1 штука, Молоко - 3 столовые ложки, Кайенский перец - по вкусуВ миску просеять муку, добавить горчицу, соль, кайенский перец. Все перемешать. Втереть сливочное масло - в результате должна получится масса, похожая на крошки. Всыпать 75 г натертого чеширского сыра, измельченный шнитт-лук. Взбить яйцо с пахтой, смесь доб...

Сконы с яблоком сыром и бекономИнгредиенты: 280 г муки, 280 мл сливок жирностью 33%, 90 г сливочного масла, очень холодного, 100 г чеддера, 6 тонких ломтиков бекона, 1 среднее яблоко, большая веточка розмарина, 1,5 ст. л. разрыхлителя, 2 ст. л. сахара, 3/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перцаРазогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на сильном огне, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Нарежьте маленькими кусочк...