Сердечные ежульки

Ингредиенты

1 свиное сердце
300 гр. жирной свинины
4 луковицы
1/3 ст. риса
соль
специи
сливочный сыр, 2 ст.л.
сливки, 200 гр.

Рецепт приготовления

Я не застала процесс приготовления, но эти ежульки ждали меня на ужин.....
В процессе приготовления был приготовлен фарш из серца, жирной свинины и лука, которого должно быть много.
Отварили рис, откинули и смешали с фаршем.
Скатанные размером с гусиное яйцо шарики обжарили на растительном масле.
Затем взбили вилочкой сливочный сыр и сливки, подсолили и залили ёжики, потушили, чтоб они пропитались.
Я уплетала это дело с маринованными перчиками и майонезиком...
На фото есть еще вариант с гарниром из отварной цветной капустки с яйцом и рисом. Тоже весьма и весьма!
очень было душевно!

Источник

Похожие рецепты

Мини манники сердечныеИнгредиенты: Крупа манная - 80 г, Цикорий (растворимый) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Вода - 150 млПеред выпеканием манку необходимо замочить. Возможны два варианта: либо в ОСТЫВШЕМ заваренном цикории (на 150 мл горячей воды 1 ч. л. растворимого цикория), либо в воде (в этом случае цикорий добавляется незаваренным). Выдержать 30 минут, оставив манку набу...

Гречаники сердечныеИнгредиенты: Сердце - 500 г, Уксус - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Специи (перец чёрный молотый) - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый (небольшой) - 1 пуч., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для обваливания котлет), Масло топленое (для обжарки гречаников) - 2 ст. л.Отварить гречневую крупу до готовности. Я использовала для приготовления гречаников Ядрицу гречневую ТМ Мистраль. Вымыть сердце и нарезать на подходящие для мясорубки кусочки. Я готовила гречаники из бараньего сердца, оно содержит достаточное количество жир...

Куриные купаты сердечныеИнгредиенты: куриные грудки,бедра с жиром, голени- 1,5 кг, сердце куриное-300 гр., лук репчатый-2средние гол., сливки-250 мл., вино белое сухое-1/2 ст., зелень, петрушка. укроп. кинза(по желанию)-200 гр., чеснок-3зубка, перец черный молотый, перец черн.горошком, шафран, соль, кишки свиные- около 3м.Готовим куриные купаты( Грузины не судите меня строго, знаю из какого мяса готовятся купаты, но пусть это будет исключением, получилось вкусно и ароматно) Подготовьте кишки, посмотреть здесь http://koolinar.ru/recipe/view/39426 Сердечки нарежьте маленькими ...

Сердечные берлинские печеньяИнгредиенты: бездрожжевое слоёное тесто 500 г, сахарная пудра 100 г, лимон (цедра) 2 шт., сахарный песок 100 г, ванильный сахар 10 г, сахарная пудря 60 г, лимонный сок 4-5 ст.л.1. Я использовала домашнее слоёное бездрожжевое тесто. Но можно спокойно обойтись качественным покупными. За пару часов переложите из морозильника в холодильник, затем за час в прохладное место. Такое тесто не любит резких перепадов температуры. 2. Прежде ч...