Кука бурек алжирские буреки с пряной начинкой из курицы и лука

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 ст.
вода - 0,3 ст.
оливковое масло идеал - 6 ст.л.
соль в тесто - щепотка
отварное куриное мясо - 150 гр.
петрушка - 1 пучок
яйцо - для смазки - 1 шт.
кунжут - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

1. В миску всыпаем муку, добавляем щепотку соли, топленое сливочное масло и вливаем оливковое масло Идеал.
2. Перетираем тесто в крошку.
3. Добавляем воду, замешиваем тесто.
4. Для начинки на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем специи (специи должны хорошо прогреться в масле, поэтому добавляем их в самом начале приготовления начинки).
5. Обжариваем.
6. Добавляем куриное мясо.
7. Добавляем нарезанную петрушку, перемешиваем, снимаем с огня.
8. Тесто нарезаем небольшими кусочками.
9. Раскатываем и раскладываем начинку.
10. Лепим кука буреки, придавая им форму полумесяца, укладываем на противень, швом вниз.
11. Выпекаем при 180С около 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку), практически готовые буреки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в духовку еще на пару минут.
12. Кука буреки готовы! Они не должны быть сильно запеченными, цвет еле-еле желтенький!!!...
13. Разрез.
14. Заваривайте мятный чай! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сливовая галета с пряной ореховой начинкойИнгредиенты: Ржаная сеяная мука - 150 г, Вода - 50 мл, Сливы - 2 штуки, Грецкие орехи - 50 г, Корица - 1 чайная ложка, Цедра апельсина - 1 чайная ложка, Абрикосовый джем - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штукаДля теста соединить муку с водой и перемешать. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. Для начинки растолочь грецкие орехи, смешать с корицей и цедрой. Сливы порезать. Раскатать тесто в пласт, распределить по нему ореховую нач...

Алжирские питы с луком и морковьюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 1 кг, Дрожжи (сухие, в тесто) - 15 г, Вода (в тесто) - 2 стак., Масло растительное (для жарки), Лук репчатый (в начинку) - 1 кг, Морковь (в начинку) - 1 кгтесто: в глубокой миске смешиваем муку, дрожжи и воду до получения элластичного теста. Во время мешания добавить немного соли. Накрываем миску и ставим на полчаса на подход. начинка: морковь очищаем и отвариваем до готовности и трем на крупной терке. Лук ре...

Рулетики из свинины с пряной начинкой из фетыИнгредиенты: Свинина (бескостная) - 600 г, Лук репчатый (крупный) - 3 шт, Фета (в начинку) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Томатная паста (в начинку) - 1 ст. л., Орехи грецкие (в начинку) - 1/3 стак., Петрушка (измельченной зелени, в начинку) - 2 ст. л., Орегано (сушеный, в начинку) - 1 ч. л., Паприка сладкая (в начинку) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца. Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики. Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка. Посыпаю каждый ломтик солью и черны...

Пирожки с картофельно пряной начинкой из дрожжевого тестаИнгредиенты: Картошка - 4 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Кинза, кориандр - 1 гр, Зелёный лук - 20 гр, Перец красный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 250 гр, Дрожжи - 3 гр, Соль - 3 гр, Сахар - 20 гр, Вода - 125 мл, Куркума - 1 гр1. Смешиваем в сухом виде пшеничную муку высшего сорта с быстродействующими дрожжами, сахаром, молотой куркумой и солью. Никакую опару ставить не нужно.2. Добавляем подогретую сырую воду, замешиваем тесто до густой, плотной консистенции, но не сильно туго. ...