Сдобные рожки с вареньем

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Вода (Теплая) - 50 мл
Дрожжи (11 г, САФ-МОМЕНТ) - 1 пач.
Яйцо куриное (Отделить белки от желтков) - 2 шт
Йогурт (Натуральный) - 250 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная|Мука (600 г) - 550 г
Сахар коричневый - 5 ст. л.
Варенье (Густое) - 100 г

Рецепт приготовления

Как вы уже догадались, мы будем использовать дрожжи САФ-МОМЕНТ.
Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить желтки, йогурт, сахар, соль и растопленное (остывшее) сливочное масло.
Постепенно вмешаем муку. Тесто не должно быть очень крутым. В конце замеса лучше не всыпать муку, а припылять ею руки.
Даем тесту подойти около 1 часа. Затем обминаем и делим на три части.
Раскатываем из каждой части лепешку и делим ее на четыре сегмента. Выкладываем на каждый сегмент примерно чайную ложку густого варенья. У меня черносмородиновое.
Формируем рожки, как следует закрепляя края, чтобы начинка не вытекла.
После 10 минутной расстойки выкладываем на рожки взбитые в крепкую пену белки. Посыпаем коричневым сахаром.
Выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета корочки. Минут 15- 20.

Источник

Похожие рецепты

Рожки любительскиеИнгредиенты: Дрожжи (свежие прессованные) - 10 г, Соль - 7 г, Сахар - 85 г, Яйцо куриное (примерно 1/2 яйца) - 20 гРазведем дрожжи с капелькой сахара и 160 г теплой воды. Добавим 275 г муки. Замешаем опару. Поставим опару на брожение часа на 3,5-4 - до максимального увеличения. Для теста я сегодня возьму коричневый сахар Демерара fine от ТМ "Мистраль". Сахар п...

Курица бараньи рожкиИнгредиенты: Грудка куриная - 4 шт, Сосиска - 4 шт, Сыр плавленый - 2 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Аджика - 1 ст. л., Масло подсолнечное (для жарки), Соль - 1 ч. л.Грудку разрезать и развернуть, как книжку. Отбить. Посолить и поперчить. Намазать плавленый сырок на каждый кусок курицы. Нарезать красный сладкий перец на полоски. Выложить на середину мяса сосиску так, чтобы половина сосиски была вне отбивной. Обложить со...

Сдобные рогалики с абрикосовым вареньемИнгредиенты: тесто: 3 ст. муки, 1 желток, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. сливочного масла (растопленного), 200 мл. молока, 1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых), начинка: льезон: яйцо — 1шт, молоко — 1 ст.л.Вымесить тесто (я готовила в хлебопечке), оно должно быть в меру крутым, увеличенным в объеме вдвое; Раскатать круглый пласт из теста, нарезать его треугольниками с подрезанными краями (см.фото); На каждый треугольник выложить по 1 ч.л. начинки и скатать в ...

Сдобные дрожжевые пирожки со щавелем и вареньемИнгредиенты: Дрожжевое тесто, щавель, вареньеПока крутитесь на кухне, залейте 20 г дрожжей (или ложечку сухих) теплым молоком, разотрите со столовой ложкой сахара. Два стакана муки посолите, всыпьте две ложки сахара, вбейте два яйца, влейте дрожжи и, добавляя теплого молока пополам с водой, замесите т...