Свиные рeбрышки по американски spare ribs

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Ребра свиные - 2 кг
Уксус (Можно яблочный) - 200 мл
Мед - 3 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Чеснок (чечночный порошок 1/2 ч.л.) - 3 зуб.
Лук репчатый (луковый порошок 1/2 ч.л.) - 1 шт
Табаско (или жгучий чёрный перец)

Рецепт приготовления

Смешать все ингридиенты для соуса в кастрюльке, довести до кипения и варить на очень слабом огне 15-20 минут. Подготовить рeбрышки: ополоснуть, при необходимости, обсушить. Соус снять с огня, рeбрышки обмакивать в соусе с обеих сторон или смазывать обильно кисточкой. Каждый кусочек завернуть аккуратно в фольгу. Уложить на протвень в один слой. Если у вас рeбрышки все не поместились, уложите их ещe и на решeтку. Выпекать в духовке при 150 градусах Цельсия 1,5-2 часа. Решeтку с рeбрами ставьте над противнем, если вдруг порвeтся фольга, жидкость стечeт в притвень. Через 2 часа вытаскиваем наши рeбрышки из духовки. Разворачиваем фольгу, и что мы видим? Остаeтся очень много мясного сока, сливайте его в отдельную eмкость, можно использовать для приготовления соуса для этого же мяса. Мясо сложить в какую-нибудь посудину и забыть о нeм до прихода гостей. Разжигаем гриль и грилим рeбрышки на углях. Вкус - изумительный, мясо тает во рту. А вот сколько мясного сока получилось с этих самых рeбрышек. Мясо можно заморозить, использовать потом по мере необходимости. Можно доводить до полной готовности не только на углях, но и в духовке, в аэрогриле. Всем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свиные ребрышки в апельсиновой глазури orange glazed country ribsИнгредиенты: 1 кг свин.ребер, 2 сред.луковицы порезать кольцами, 1 долька чесн, Апельсиновая глазурь: 1/2 стак. зелен.перец, порезанный, 1/2 стак. апельсин. мармелад /варенье/, 3 стол.л соев.соус, 2 стол.л крахмал, 1 стол.л протертый имбирьСмажем или сбрызнем сливоч. спреем слоукукер. Свин.ребрышки разрежем кулинарными ножницами. Выложим лук,свин.ребра и чеснок в слоукукер.Поставим режим на 8час.slow.Можно использовать мультиварку ,если у вас есть. За 5 мин.до готовности свин. ребрышек.Пригот...

Аппетитные свиные рeбрышкиИнгредиенты: Ребра свиные - 1 кг, Соль, Перец черный, Соевый соус, Аджика (или острый томатный соус), Лук репчатый - 2 шт, Соевый соус - 1 ч. л.Режем свиные ребра порционно. Делаем маринад:аджику или острый кетчуп смешиваем с подсолнечным маслом и соевым соусом, лук режем кольцами, лук и готовый маринад смешиваем, добавляем ребрышки, солим, перчим. Оставляем мариноваться на час. После того как пром...

Свиные рeбрышки дэвилИнгредиенты: Ребра свиные - 600 г, Соль - 10 г, Сахар - 50 г, Вино красное сухое - 100 мл, Соус ("тобаско")Свиные рeбрышки маринуем в красном вине, соусе "тобаско", соль, сахар - 20 мин. в теплом месте и сразу на сковороду или в духовку, довести до готовности - 15 - 20 мин. и "Да возрадуемся мы!!!" С уважением Ваша Lill.

Маринованная грудинка spare ribsИнгредиенты: кусок свиной грудинки - 1.700 гр. /говядина.баранина/, для маринада : 1 луковица, 1 ст.л. острой горчицы, 1 ст.л. хрена/если домашний 1 ч.л. /, 2 маленьких жгучих перчика чили, 1 ч.л. молотого мускатного ореха, 2 средних помидора очищенных от кожицы, 2 ст.л. растительного масла, чёрный молотый перец.соль, 100 гр. винного уксуса, 1 ст.л. мёда/полная/, в оригинале идёт другой соус: кайенский перец - 1/2 ч.л., соль - 1/2 ч.л., мед - 50 г, сахар коричневый - 2 ст.л., кетчуп - 150 г, яблочный или винный уксус - 250 мл., рис басмати: на 6 порций., 300 гр. риса, 2 ч.л. смешанной приправы /базилик.укроп.петрушка.сельдерей/у меня она готовая., 2-3 ст.л. оливкового масла/любое растительное или сливочное/мясо надрезать на куски/не нарезать!!!/ посолить крупной солью. маринад: исходные продукты для маринада поместить в блендер.туда же добавить порезанный кусками лук и помидоры.перемолоть в режиме пульс./если нет блендера.лук и помидоры натереть на тёрке и вс...