Свиной рулет фаршированный айвой

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

лопатка свиная - 800 г
айва - 1 шт.
сыр творожный - 50 г
бекон варено-копченый - 150 г
соевый соус - 2 ст. л.
кленовый сироп - 2 ст. л.
чабрец сушеный - щепотка
сухой красный острый перец - щепотка

Рецепт приготовления

Лопатку разрезать на несколько больших кусков из цельного мяса шириной в 1,5-2 см., должны получиться огромные отбивные. Посолить, посыпать чабрецом, хотошо отбить и убрать в холодильник на 30 мин.
Айвы помыть, разделить на 4 части, вырезать серцевину, очистить от кожуры. Нарезать тонкими пластиночками не больше, чем в 0,5 см.
Смешиваем соевый соус и кленовый сироп. На хорошо разогретую сковороду добавить подсолнечное масло и выложить айву. Посыпаем красным перцем. Обжариваем айву на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Заливаем смесью из соевого соуса и кленового сиропа. Тушим 1 минуту и убираем с огня.
Застилаем стол фолгой, поверх выкладываем бекон, поверх укладываем "отбивные" из лопатки. По всей поверхность мяса намазываем тонкий слой творожного сыра. Сверху укладываем поджареную айву. Сворачиваем в рулет.
Ставим в духовку разогретую до 180°C, запекаем 35 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный свиной карбонатИнгредиенты: свинина нежирная - 1 кг, овощная смесь по-мексикански ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, сыр - 2 ст. л., зелень - 2 ст. л., помидоры вяленые - 1 горсть, соус терияки - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусуВозьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его. Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим на...

Стейк из свиной шейки фаршированный овощамиИнгредиенты: Шейка свиная - 300 г, Кукуруза - 100 г, Спаржа - 100 г, Перец болгарский - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Смесь перцев - по вкусу, Соль - по вкусуПодготавливаем необходимые ингредиенты. Стейк надрезаем "книжкой". Солим, перчим, смазываем соевым соусом Kikkoman с двух сторон. Оставляем мариноваться на 30 минут. Кукурузу разрезаем пополам, перец болгарский нарезаем соломкой, чеснок тонкими пл...

Рулет из курицы фаршированный айвойИнгредиенты: курица - 1 штука, айва - 3 штуки, яйца - 1 штука, семена кориандра - 1 щепоткаКурицу выпотрошить, промыть, обсушить. С обработанной тушки курицы снять часть мякоти вместе с кожей. Филе и окорочка отбить, натереть солью, молотыми семенами кориандра, уложить на кожу, сверху выложить оставшуюся часть мякоти курицы, п...

Свиной окорок фаршированный луком и шалфеемИнгредиенты: большая горсть листиков шалфея – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., соль – по вкусу, красные луковицы – 2 шт., свинина (окорок) – 1,6 кг, масло растительное – 6 ст. л., сидр – 300 мл, соль – по вкусу, картофель – 12 шт., бульон куриный – 300 мл, масло сливочное – 25 г, толченый чеснок – 6-8 зубчиковЛистья шалфея вымыть, обсушить и нарвать руками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин. Добавить шалфей, перемешать и снять с огня. Свинину вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать глубокий прод...