Свиное фрикасе по гречески

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свинина 1 Килограмм
Панировочные сухари 5 Ст. ложек
Картофель 1 Килограмм
Перец чили 2 Штуки
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
Тмин 2 Чайных ложки
Соль, черный перец По вкусу
Проваренная консервированная кукуруза 400 Грамм
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Вода 1,5 Стакана

Рецепт приготовления

Фрикасе из свинины – это одно из тех блюд, которые мы готовим для повседневных обедов и ужинов – простое, незатейливое и сытное. Украсит оно и праздничный стол, так как мясо всегда актуально. По своей сути фрикасе – это обыкновенная подливка, которую можно использовать для картофельного пюре, макарон, рассыпчатых каш. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
1. Сварите картофель в подсоленной воде.
2. Удалите с чили все семена и зачистите перепонки. Обдайте перец чили кипятком и оставьте его на несколько минут, чтобы ушла ненужная нам горечь и чрезмерная острота.
3. Разрежьте мясо на крупные куски.
4. Обжарьте на растительном масле в сковороде.
5. Измельчите лук и добавьте его в сковороду, следом добавьте тмин, перец, чеснок и соль. Тушите мясо в воде в течение 40 минут. Добавьте сливочное масло.
6. Добавьте панировочные сухари в бульон для сгущения. Перед подачей украсьте блюдо варенным картофелем и перцем. Поверх мяса отправьте пару столовых ложек на порцию консервированной проваренной кукурузы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фрикасе из трубачаИнгредиенты: Трубач - 500 г, Помидоры черри - 250 г, Сушеный базилик - 25 г, Базилик - 25 г, Оливковое масло - 100 мл, Чеснок - 50 г, Соль - по вкусуТрубача очистить и надрезать пополам. Слегка обжарить на оливковом масле на одной стороне
потом перевернуть. Надрезать помидоры, чтобы они пустили сок, быстро добавить их к моллюскам. Следом отправить нарубленный чеснок и сухой базилик, все это минуту ...

Свиное ухо из амстердамаИнгредиенты: Субпродукты (свиное ухо) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Розмарин - 1 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Лист лавровый - 2 шт, Перец душистый - 3 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Мед - 2 ст. л., Табаско - 0,5 ч. л., Картофель - 4 шт, Масло сливочное - 1 ст. л., Молоко - 20 мл, Васаби - 1 ч. л., Огурец (маринованный) - 1 штСвиное ухо положите в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте целую морковь, луковицу, розмарин, сельдерей, лавровый лист, перец и варите около 2 часов. Отваренное ухо необходимо промокнуть бумажными полотенцами. Для глазури смешайте соевый соус ТМ Kikkom...

Свиное жаркое по флорентийскиИнгредиенты: 1 кг. свинины с косточкой, 2 зубчика чеснока, 2 крупных луковицы, 1 веточка розмарина, соль, перец, оливковое масло, картошкаОтделить мясо от костей. Почистить лук, чеснок и розмарин, порезать лук и чеснок, положить их в пиалу, добавить розмарин, соль, перец, растереть смесь. Кость натереть смесью. В мясе сделать крупные надрезы ,в надрезы положить смесь и все мясо натереть смесь...

Ухо свиное с брусникойИнгредиенты: свиные уши - 240 граммов, лук репчатый - 1 штука, морковь - 1 штука, сыр - 80 граммов, майонез - 40 граммов, чеснок - 2 зубчика, зелень укропа - 25 граммов, брусника - 40 граммов, перец черный горошком - 6 штукСвиные ушки отварите с кореньями, луком, морковью, перцем и зеленью. Варите 1,5–2 часа. Перед подачей ухо полейте массой из мелко рубленного чеснока, майонеза, тертого сыра и запекайте до образования золотистой корочки 3–5 минут. При подаче гарнируйте карто...