Свинина навеяно путешествием

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Свинина (шея, лопатка) - 1,3 кг
Лук репчатый - 3 шт
Перец болгарский (красный, крупный) - 1 шт
Соевый соус - 100 мл
Мед - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

Свинину режу на мелкие длинные кусочки.
Лук режу полукольцами. Перец - небольшими прямоугольными кусочками.
Мясо солю и перчу и, накрыв пленкой, чуток отбиваю.
Отдельно в мисочке хорошенько смешиваю соевый соус и мед.
На отдельной сковороде пассирую лук и перец. Лук - до порзрачности, перец - чтобы сохранил цвет.
Выкладываю на тарелочку...
В сотейнике без масла на большом огне при помешивании обжариваю мясо. Обжариваю порциями, чтобы мясо свободно перемещалось по поверхности сотейника. Очень важный момент! Сок должен выпариться. После выпаривания сока добавляю смесь соевого соуса и меда - 2-3 столовых ложки. Поливаю им мясо и тщательно перемешиваю. Соус должен облепить мясо, жидкости оставаться не должно.
Складываю первую порцию обжаренного мяса в тарелочку. Так обжариваю несколько порций.
Затем все мясо возвращаю в сотейник и добавляю к нему лук с перцем. Перемешиваю. Чуть томлю под крышкой.
Всё! Блюдо готово. Сервирую и наслаждаюсь изысканным вкусом. Приятного аппетита и доброго здоровья!

Источник

Похожие рецепты

Свинина тушеная по красному свинина хуншаоИнгредиенты: Грудинка (свиная) - 500 г, Масло арахисовое - 2 ст. л., Соевый соус (лайт) - 2 ст. л., Вино белое сухое (Шаосинское ) - 1 ст. л., Имбирь (корень, кусочек размером с большой палец), Бадьян - 1-2 шт, Перец чили (сушеный) - 1-2 шт, Корица (палочки) - 1-2 шт, Сахар - 2 ст. л., Соль (если понадобится)Собираем все, что нам нужно, а его немало и кое-что довольно экзотично! Но мы же решили, что это будет китайское блюдо! Давайте сразу напишу о заменах, которые я когда-либо делала в процессе приготовления. Арахисовое масло много раз подменялось мною на кунж...

Маковые налистники с творогом макавыя блiнцы навеяно масленицейИнгредиенты: 4 ст.л. крахмала и 5 ст.л. муки, 1 ст. молока и 1 ст. кефира, 3 ст.л. мака, 1 крупное яйцо, 20 гр. растопленного сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ванилин, щепотка соли, начинка: 400 гр. творога, 150 гр. сметаны, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. меда, 100 гр. растопленного сливочного масла+мед или сахар для заливкиВзбить яйцо с сахаром и солью, влить молоко и кефир, масло, перемешать. Продолжая взбивать, введите мак, муку и крахмал, смешанные заранее. Пеките тонкие блинчики на растительном масле (у меня получилась стопочка из 15 блинов, из остального теста я пекла то...

Свинина по мулянскиИнгредиенты: Свинина 500 Грамм, Помидор 3 Штуки, Ананасы консервированные 350 Грамм, Грибы 300 Грамм, Сыр твердый 300 Грамм, Майонез 200 Грамм, Горчица 50 Грамм, Масло подсолнечное 4 Ст. ложки, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусуНа мой взгляд, этот рецепт приготовления свинины по-мулянски действительно очень хорош, и особенно он понравится тем людям, которые любят использовать различные фрукты, когда готовят мясные блюда. И хотя я не отношусь к их числу, но, несмотря на это, такое ...

Теппанияки свинина фриИнгредиенты: свинина - 500 г мякоти, лук зеленый, масло растительное - 1 л, водка - 3 ст. ложки, масло кунжутное - 1 ст. ложка, уксус 6%-й - 2 ч. ложки, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка, кетчуп - 2 ст. ложки, горчица готовая - 1 ч. ложка, чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки - 20 г Для соуса кетчуп смешайте с горчицей, соевым соусом, мелко нарезанной зеленью и толченым чесноком. Готовые теппанияки посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Соус подайте отдельно.