Свинина в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Лук репчатый - 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл
Огурцы солёные - 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 3 щепотка
Петрушка свежая - 0.5 пучок
Рассол огуречный - 175 мл
Свинина мякоть - 450 г
Соль - 0.5 ч. л.
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, солёные огурцы, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, петрушка, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинировнное, огуречный рассол. Свинину нарезаем средними кусочками. Огурцы, сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками. Слегка обжариваем свинину на рафинированном подсолнечном масле. Всыпаем лук, солим и перчим (соль добавляйте аккуратно, с учётом того, что мы ещё будем вливать солёный огуречный рассол и добавлять солёные огурцы). Перемешивем, обжариваем до мягкости лука. Добавляем в сковороду нарезанные солёные огурцы и сладкий перец. Обжариваем около пяти минут на сильном огне. Вливаем рассол, даём ему закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь до медленного и тушим 40 минут, периодически перемешивая. По прошествии 40 минут добавляем к мясу измельченный чеснок и петрушку. Готовим на сильном огне 5 минут, затем ещё под крышкой на медленном огне 5 минут и снимаем сковороду с огня. Подаём с гарниром, лучше картофелем, рисом или макаронными иделиями.

Источник

Похожие рецепты

Окорочка гриль в огуречном рассолеИнгредиенты: Окорочка куриные (3 шт.), Лук репчатый (2 шт.), Чеснок (2 шт.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Специи и приправы (1 ч.ложк), Огуречный рассол (0.5 л.)Окорочка гриль в огуречном рассоле предлагаю приготовить в микроволновке по программе авто-повар – жареная курица. Берем три куриных окорочка общим весом 1.3 кг, пол-литра огуречного рассола из-под квашеных огурцов, две луковицы, два зубчика чеснока, соль и...

Помидоры в огуречном рассоле с бархатцамиИнгредиенты: Помидор (800 г.), Чеснок (2 шт.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Огуречный рассол (3 стак.), Цветы бархатцы (2 шт.), Укроп (2 веточ.), Лавровый лист (2 шт.), Перец черный горошек (0.3 ч.ложк)Помидоры в огуречном рассоле с бархатцами закрываются на зиму по тому же принципу, что и маринованные, только вместо маринада я использую кислый огуречный рассол, который остается из-под квашеных огурцов. Этот рецепт подойдет для тех, кто избегает уксуса пр...

Сырный соус на огуречном рассоле моментальныйИнгредиенты: Сыр плавленый (Любой плавленый сыр.) - 240 г, Рассол (Рассол от маринованных огурчиков.) - 200 млПродукты. В чашку блендера выложить сыр, налить рассол. Все взбить до пышной консистенции. Вот собственно и все! Соус готов. Получается воздушно и нежно. Подходит ко всему! Рыба, мясо, птица. картофель и др. овощи. По желанию можно добавить в соус свежий ук...

Холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбойИнгредиенты: 3 вареные картофелины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 2-3 крепких огурчика, листики 2-3 веточек петрушки и укропа плюс для подачи, 3-4 стебля зелёного лука плюс для подачи, 1,2-1,5 л огуречного рассола, 0,8-1 л кефира, густая деревенская сметана для подачи, 250-300 г жареных грибов, лучше опят, 500-600 г жареной рыбы, лучше трески, соль, свежемолотый чёрный перецКартофель и яйца нарежьте небольшими кубиками, огурцы - тонкой короткой соломкой. Зелень мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты в большой миске Залейте получившуюся массу смесью из огуречного рассола и кефира, предварительно доведя её до вкуса ...