Свинина в кисло сладком соусе с корейско японским акцентом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1.свинина - 300 гр.
2.морковь по корейски - 100 гр.
3.сельдерей - 2 черешка
4.помидор - 1 шт.
5.консервированные ананасы (кусочками) - 1 банка
6.лук репчатый - 2 шт.
7.томатная паста - 1 ст.л.
8.крахмал - 2 ч.л.
9.соевый соус - 4 ст.л.
10.сахар - 1 ч.л.
11.водоросли нори - 1 лист
12.кунжут - 1 ст.л.
13.яблочный уксус или рисовый уксус - 1 ст.ложка

Рецепт приготовления

1.Порезать свинину тонкими ломтиками,смешать с 1 чайной ложкой крахмала и 1 ст. ложкой соевого соуса, дать немного настояться.
2.Порезать сельдерей тонкими ломтиками, смешать с морковью по корейски, 1 ст. ложкой соевого соуса и 1 чайной ложкой сахара, дать промариноваться.
3.Обжарить на растительном масле (на большом огне),
2 крупнопорезанные луковицы; добавить помидор, порезанный полукольцами, добавить сельдерей с морковью.
4.Добавить в сковороду с овощами свинину, обжарить.
5.Слить из банки с ананасами сок, ананасы добавить в сковороду, обжарить.
6.Ананасовый сок смешать с 1 чайной ложкой крахмала,
1 чайной ложкой соевого соуса, 1 ст.ложкой томатной пасты и 1 ст. ложкой яблочного уксуса.
7.Добавить получившуюся смесь в сковороду, дать вскипеть.
8.Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать порезанными водорослями нори и обжаренным на сухой сковороде кунжутом.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Свинина в кисло сладком соусе wok императорИнгредиенты: 300 г свинины, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 лимон, 200 мл соевого соуса, 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложка крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя, 200 г муки, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка воды, ананасНарезать свинину средними кусочками (чем мельче и тоньше, тем вкуснее получится). В большую емкость вылить соевый соус, добавить мед и сок лимона. Поместить в получившийся маринад нарезанное мясо. Поставить мариноваться в холодильник на полчаса-час. Если сп...

Свинина в кисло сладком соусе субутаИнгредиенты: Свиной окорок - 300 г, Лук репчатый - 250 головок, Морковь - 100 штук, Сладкий перец - 50 г, Сушеные грибы шиитаке - 5 г, Соус Кук Ду Субута - 175 г, Растительное масло - 4 столовые ложкиПорезанную свинину замариновать в соевом соусе и саке на 10 минут, после чего каждый кусочек обвалять в крахмале. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки в предварительно нагретом до 170 градусов масле. Отварить морковь в кипящей воде. Шиитаке замоч...

Свинина в нетрадиционном кисло сладком соусеИнгредиенты: Свинина (лучше всего вырезка) - 700 г, Соевый соус - 1.5 ст. л., Водка (в оригинале саке) - 1 ст. л., Кетчуп - 2 ст. л., Соевый соус (Kikkoman) - 1.5 ст. л., Бальзамик - 1 ст. л., Сироп кленовый (можно заменить медом) - 2 ст. л., Вода - 1/2 стак., Соус (вустерский) - 1.5 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., Вода (ледяная) - 5 ст. л., Мука пшеничная|Мука (без горки) - 2 ст. л., Крахмал (без горки) - 1 ст. л., Сода - 1/2 ч. л., Масло растительное, Лук зеленый (по вкусу), Кунжут (по вкусу)Лучше всего брать вырезку, так мясо будет на 100% сочным и мягким. Мясо нарезать небольшими кусочками поперек волокон. (У меня была тазобедренная часть, поэтому по мясу я предварительно прошлась специальным приспособлением для отбивания с острыми лезвиями.)...

Свинина в кисло сладком соусе с чесночной картофельной лепёшкойИнгредиенты: котлеты свиные с косточкой 4 шт. (600 гр. ), соль/перец, масло оливковое 1 ст.л., чеснок 3-4 зубчика, имбирь величиной с грецкий орех, мёд 1 ст.л., сок 1/2 лимона, чили, коньяк 50 мл., для лепёшки: картофель в мундире 6 ср. шт., чеснок 3-4 зубчика, петрушка 2-3 ст.л., масло оливковое 3-4 ст.л., соль/перец .Добрый день! Очень сытный и вкусный обед для настоящих мужчин... Мясо промыть,обсушить и надрезать немного накрест. Полить соком лимона,посыпать перцем и рубленным чесноком, отставить на полчаса. Затем смахнуть в мисочку весь чеснок, промокнуть мясо салфет...