Свиная вырезка фаршированная моццареллой

Ингредиенты

свиная вырезка - 435 гр.
моццарелла - 125 грамм
укроп
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соломка и зеленый лук для подачи

Рецепт приготовления

Нарезала свиную вырезку на кусочки... у меня получилось 8 шт. Отбила через пленку с двух сторон. Посолила с двух сторон, поперчила с одной стороны. Нарезала моццареллу. Уложила кусочек сыра на одну сторону вырезки (большую). Добавила мелко нарезанный укроп. Свернула мясо рулетиком... аккуратно подворачивая бока, чтобы сыр при жарке не вытек. В чаше взбила яйцо, а в тарелку насыпала панировочные сухари. Мясные рулетики сначала обмакнула в яйце, а потом уже запанировала в сухарях. В сковороде разогрела растительное масло, затем огонь уменьшила до среднего... обжарила мясные рулетики со всех сторон... в сумме на это ушло минут 15. Решила подать мясо как камыш для этого воткнула в рулетик хлебную соломку, а рядом положила перья зеленого лука. Еще можно вместо соломки использовать деревянные шпажки... думаю, тоже неплохо будет смотреться... как раз можно сделать еще сверху пимпочку, как у настоящих камышей Кстати, такие же рулетики можно сделать из куриного филе... Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свиная вырезка в беконе фаршированная оливкамиИнгредиенты: свинина нежирная - 600 г, оливки ТМ «Фрау Марта» - 0,3 банки, перец болгарский - шт., помидоры - 1 шт., бекон сырокопченый - 200 г, сыр пластинками - 2 шт., соль - по вкусу, перец - по вкусу, укроп сушеный - по вкусуСвиную вырезку промываем и обсушиваем, срезаем толстые прожилки. Солим и перчим мясо. Втираем соль и перец в вырезку. Даем отдохнуть мясу 10 минут. В это время нарезаем мелким кубиком болгарский перец, помидор без шкурки и сердцевины. Солим, перчим, приправ...

Свиная вырезка фаршированная маринованным острым перцемИнгредиенты: 500 гр. свиной вырезки, соль, свежемолотый черный перец, 100 гр. маринованного острого перца, оливковое масло1. Вырезку вымыть. обсушить, посолить. поперчить. 2. Тонким ножом сделать прокол по всей длине мяса. 3. Заполнить отверстие маринованным перцем. 4. На сковороде разогреть масло и быстро обжарить вырезку со всех сторон до золотистой корочки. 5. Духовку разог...

Свиная вырезка рассольнаяИнгредиенты: Свиная вырезка 400 Грамм, Сливки 22% 150 Миллилитров, Лук репчатый 1 Штука (большой), Паприка 1 Чайная ложка (молотая), Масло растительное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Рассол 1 Литр (помидорный)Для этого рецепта подойдет рассол после соленых помидоров кисло-сладкого вкуса. В таком маринаде мясо может находиться до 2-х суток. Свинину нужно обязательно обжарить на очень горячем масле со всех сторон, чтобы образовавшаяся корочка не давала соку вытечь...

Свиная вырезка фаршированная грушами и голубым сыромИнгредиенты: 1 свиная вырезка весом около 800 г, 2 крепкие груши, 2 луковицы шалота или 2 маленькие  репчатые луковицы, 400 мл белого вина, 80 г сыра с голубой плесенью, 3 веточки розмарина, 1 ст. л. сливочного масла, оливковое масло, 125 мл куриного бульона, соль, свежемолотый черный перецНе очищая, нарежьте груши небольшими кубиками. Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Растопите сливочное масло в огнеупорной сковороде, положите лук-шалот, по щепотке соли и перца и жарьте 2 мин., часто помешивая. Добавьте груши и влейте белое...