Свиная вырезка в винном соусе с полентой

Время приготовления: 160 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свинина (шея) - 350 г
Говядина (вырезка) - 350 г
Баранина (мясо на кости) - 450 г
Колбаски (свежие свинные) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец чили - 1 шт
Чеснок (зубца) - 3 шт
Сельдерей черешковый - 4 шт
Соевый соус - 5 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Лимон (сок половины лимона ) - 0,5 шт
Масло растительное - 20 мл

Рецепт приготовления

Мясо и колбаски порционно нарезать.
Лук порезать полукольцами, перец чили и сельдерей мелко. Обжарить на растительном масле на сковороде вместе с раздавленным в шкурке чесноком.
Положить мясо, сверху колбаски. Аккуратно перемешивать, чтоб все хорошо обжарилось.
Влить белое вино, дать выкипеть.
Добавить соевый соус.
В бульоне развести две столовые ложки томатной пасты. Влить столько, так чтоб жидкость покрывала все мясо. Накрыть крышкой и тушить примерно два часа на маленьком огне.
За пол часа до конца приготовления добавить сок половины лимона. Присыпать вашими любимыми травами, для более яркого аромата! Готовое блюдо подавать по вашему желанию, рис, картофель пюре, полента или лапша. Безумно вкусное блюдо с яркими насыщенным вкусом!

Источник

Похожие рецепты

Свиная вырезка дианаИнгредиенты: свиная вырезка - 500 г, перец лимонный - 2 ч. л., сливочное масло - 2 ст. л., лимонный сок - 5 ч. л., вустерширский соус - 1 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., шнитт-лук - 1 ст. л.Свиную вырезку порезать на медальоны. Посыпать с обеих сторон лимонным перцем. Растопить сливочное масло, добавить медальоны и обжаривать с обеих сторон. Приготовим соус: смешаем лимонный сок с вуштерским соусом, горчицей и шнитт-луком. Выльем поверх медаль...

Свиная вырезка в вишнево сливочном соусеИнгредиенты: Вишня (Предварительно разморозить) - 1 стак., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Сливки (10%) - 100 мл, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Рис (Мистраль Акватика Микс) - 2 пакет., Специи (По вкусу: соль, смесь перцев), Свинина (Вырезка) - 300 г, Масло оливковое (Немного для жарки), Сахар - 1 ст. л.Рис выложить в подсоленую кипящую воду и варить как указано на упаковке. Свинину нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить Вишню предварительно разморозить. В блендере взбить вишню, сахар и мускатный орех Мясо обжарить в раскаленной сковороде в н...

Свиная корейка в томатно винном соусе для отважного принцаИнгредиенты: свиная корейка - 4 куска, томаты резаные консервированные - 200 г, картофелина средняя - 1, луковица небольшая - 1, сухое красное вино - 100 мл., соль, сахар, черный перец, розмарин - 2 веточки, масло растительное для жарки.Куски свиной корейки поджарить на сильно разогретой сковороде в масле. Огонь убавить и добавить к мясу резаные томаты. Тушить минуть 10. Картошку очистить и потереть сырой на мелкой терке. Также поступить с луковицей. Смешать и добавить туда вино. Влить мас...

Свиная вырезка в пьяном соусеИнгредиенты: вырезка свиная - 500 г, пиво - 1 стакан, сало нутряное топленое - 1 ст. ложка, лук - 1 головка, сахар - 1 ст. ложка, перец черный молотый - 1/2 ч. ложка, соль - 1 ч. ложкаМясо тщательно очистить, промыть, натереть сахаром, перцем и солью. Лук обжарить с салом до золотистого цвета. Добавить мясо, влить пиво и потушить до полной готовности. Перед подачей нарезать мясо ломтиками, выложить на блюдо ...