Свежий желто пёрый тунец с макадамия орехами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе свежего желто-пёрого тунца 600 гр. (или свеже-мороженного).
макадамия орехи 120 гр.
лук зелёный 2 шт.
чили перец сухой 3 шт.
соевый соус 2 ст.л. (с пониженным содержанием соли).
соль 1 ч.л. (крупная морская).
кунжутные семена 1 ч.л. (белые).
кунжутное масло 1 ст.л.
ростки клевера 20 гр. (для украшения).

Рецепт приготовления

Начнём с минуты молчания где я взял тунца,или едем в магазин и покупаем филе свеже-мороженного тунца,а лучше свежего!
Берём филе Желто-пёрика и режем на кусочки примерно 1х1см.!
Разогреваем без масла сковороду,и помешивая слегка обжариваем Макадамия орехи,2 - 3 минуты!
Даём орехам остыть,помещаем в кулёк и слегка раскатываем скалкой!
Мелко режем лук зелёный,промываем и обсушиваем салфетками ростки клевера!
Удаляем семена у сухого перца Чили и мелко режем!
Смешиваем: Кусочки рыбы с Макадамия орехами,Чили перцем и луком!
Добавляем соевый соус и солим,высыпаем кунжутные семена и сбрызгиваем кунжутным маслом!
Всю прелесть перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут!
Подаём на стол персонально в тарелках,красиво уложив с помощью круглой формы и украсив с верху ростками клевера!
Удачи и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Свежий тунец с макадамия орехами и икрой летучей рыбыИнгредиенты: филе тунца 1 кг. (свежее или свеже-замороженное)!, макадамия орехи 50 гр. !, икра летучей рыбы 30 гр. !, лук репчатый 1/4 головки!, лук зелёный 6 стебельков (зелёная часть)!, чеснок зелёный 8 стебельков!, кинза зелёная 1/4 пучка!, чили паста 4 ст.л. !, устричный соус 2 ст.л. !, соевый соус 4 ст.л. !, кунжутное масло 2 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. !, чёрный перец 1/2 ч.л. !Ловим тунца,или покупаем готовое филе тунца,при покупке обратите внимание на свежесть и качество заморозки! Предпочитаю использовать верхнюю часть филе тунца,так-как в нём меньше жил и оно очень нежное! Обсушивае филе тунца бумажными полотенцами и режем фил...

Желто пёрый с икрой летучей рыбы и ананасомИнгредиенты: филе желто-пёрого тунца 1 кг.!, свежий ананас 100 гр. !, икра летучей рыбы 2 ст.л. !, лук зелёный 4 шт. (зелёная часть)!, перцовый соус 2 ст.л. !, соевый соус 2 ст.л. !, кунжутное масло 1 ст.л. !, кунжутные семена 1 ст.л. !, соль морская 1/2 ч.л. !Покупаем филе желто-пёрого тунца,или сами ловим,всем желающим удочки одалживаю! Разделываем тунца на филе,используем более нежную верхнюю часть рыбы! Режем филе тунца на не большие кусочки,размером примерно 1х1см.! Чистим ананас и удаляем сердцевину,так-же ...

Тунец с макадамия орехами и мангоИнгредиенты: желтопёрый тунец филе 700 гр., макадамия орехи 50 - 60 гр., лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)., огурец 1 шт. (не большой)., манго 1 шт. (400 гр. )., ростки дайкона 100 гр., кунжутные семена 1 ч.л. (чёрные)., масло кунжутное 1 ст.л., горький чили соус 6 ст.л. (sriracha)., соль .Начнём с Макадамия орех. Прогреваем сковороду и помешивая поджариваем орешки! Даём остыть орешкам и скалкой слегка крошим орешки,только не мелко! Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Филе тунца режем на полоски,и за-тем на кусочки примерно 1...

Желто пёрый тунец на грилеИнгредиенты: филе желто-пёрого тунца 1 кг., соль 1 ст.л., сахар коричневый 1 ч.л., лук гранулированный 1 ч.л., чеснок сухой 1 ч.л., горчица сухая 1/2 ч.л., паприка 1/2 ч.л., красный перец 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л., оливковое масло 4 ст.л., соевый соус 100 мл., патока 2 ст.л., сок апельсина 200 мл., сок лимона 4 ст.л., цедра апельсина 1 ч.л., кукурузный крахмал 1 ч.л.Разделываем тунца на филе и режем на крупные куски,или покупаем готовое филе. Смешиваем: Соль,сахар,лук,чеснок,горчицу,паприку,красный перец,чёрный перец. Натираем смесью куски рыбы и сбрызгиваем оливковым маслом,ставим в холодильник на 1 час. Готовим соус ...