Сальтисон из индейки в мультиварке

Количество персон: 8

Ингредиенты

Индейка (филе голени индейки) - 1.8 кг
Желатин (порошковый) - 30 г

Рецепт приготовления

Промыть филе голени индейки. Обсушить. Сложить мясо в чашу мультиварки. Полить мясо соевым соусом.
Посыпать сверху желатином.
Выставить на мультиварке режим "тушение" на 2 часа 30 минут. Через 2 часа перемешать мясо лопаткой, при желании вынуть палочки пинцетом.
Через 2,5 часа жидкость испарится почти полностью, но мясо будет очень сочным. Чистим и нарезаем чеснок.
Выкладываем в подходящую ёмкость мясо, не забывая добавлять чеснок.
Так выкладываем до верха формочки/ёмкости. Я прижимаю сверху мясо деревянной крышечкой, но это не обязательно.
Детскую порцию я выложила в силиконовую формочку и утрамбовала ложкой.
Закрываем наши ёмкости крышками и убираем в холодильник до утра.
Достаём из холодильника. Переворачиваем на тарелку. Детский вариант.
Взрослый сальтисон!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриный сальтисон с морковью в мультиваркеИнгредиенты: Перец черный (горошком, несколько штук), Перец душистый (несколько штук), Соль - 1,5 ч. л., Вода - 400 мл, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Курица (примерно 1-1,5 кг) - 1 шт, Лист лавровый - 3 шт, Желатин - 25 гКурицу помыть, порубить на небольшие кусочки, сложить в чашу мультиварки, добавить лук прям с шелухой, влить воду, засыпать соль, перец душистый, перец черный-горошек, лавровый лист. Выбираем программу "Суп", выставляем время (1ч 30 мин - 2 ч). По...

Фрикасе из индейки в мультиваркеИнгредиенты: Филе индейки 400-500 Грамм, Шампиньоны 200 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Лук 2 Штуки, Сливки 250 Миллилитров, Растительное масло 50 Миллилитров, Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу), Перец черный молотый 2-3 Щепоток (по вкусу), Лимонный сок 1,5 Ст. ложкиМясо индейки вкусное и считается диетическим. Но его нужно уметь правильно приготовить, иначе оно может оказаться сухим. Если вы обладатель мультиварки, я предлагаю вам рецепт приготовления фрикассе из индейки в мультиварке. Блюдо получится красивым, мясо с...

Суп из желудков индейки в мультиваркеИнгредиенты: Желудки индейки 300 Грамм, Морковь 1 Штука, Лук репчатый 1 Штука, Брокколи 200 Грамм, Фасоль стручковая 200 Грамм (мороженная), Фасоль стручковая 200 Грамм (мороженная), Лапша 2-3 Ст. ложек, Базилик По вкусу, Перец По вкусу, Соль По вкусу, Лук зеленый 1 Штука (пучок), Вода 2,5 ЛитраПеред вами классический рецепт приготовления супа из желудков индейки в мультиварке. Как вы уже заметили, блюдо действительно диетическое. Единственная поправочка, если вы собираетесь накормить этим супчиком кормящую маму или ребенка - исключите из него все...

Суп из индейки с грибами и горошком в мультиваркеИнгредиенты: Горошек зелёный замороженный - 200 г, Индюшиная шея - 500 г, Кардамон - 3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 1 шт., Перец чёрный горошком - 5 шт., Сельдерей стебли - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Томатная паста - 1 ст. л., Шампиньоны свежие - 200 гПриготовим шеи индейки, горошек, грибы, лук, морковь, сельдерей, приправы, масло растительное. Бульон сварить заранее. Можно варить в мультиварке в режиме «суп» в течение 1 часа. Бульон перелить, чашу вымыть. Влить масло, выбрать режим «жарить», выставить в...