Салат со шпротами и цикорием
![салат со шпротами и цикорием](https://img.foto-receptik.ru/recipes/11/18/salat-so-shprotami-i-tsikoriem.jpg)
Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2
Ингредиенты
- салатный микс - 100 г
- цикорий - 1 шт.
- шпроты в масле - 1 банка
- огурчики-корнишоны - 6 шт.
- оливки без косточек - 6 шт.
- грецкие орехи - 50 г
- чиабатта - 1 шт.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- горчица - 1 ст. л.
- винный уксус красный - ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Рецепт приготовления
- Оливки и корнишоны мелко порубить. Шпроты выложить из банки (масло сохранить), размять вилкой и перемешать с корнишонами и оливками. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец. Добавить в шпроты 1 ст. ложку заправки, перемешать. Оставшейся заправкой полить салатный микс и тоже перемешать. Грецкие орехи потолочь в ступке. Цикорий разобрать на листья. На каждый лист выложить немного салатного микса, сверху 1 ч. ложку шпротной массы, присыпать грецкими орехами. Хлеб нарезать, сбрызнуть маслом, оставшимся от шпрот, выложить на каждый кусок немного салата, 1 ч. ложку шпротной массы и присыпать орехами.
Источник