Салат свекольная рапсодия

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свекла (печеная) - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Шпинат - 70 г
Орехи грецкие - 4 шт
Брынза - 60 г
Масло растительное (Олейна) - 30 мл
Уксус (яблочный) - 30 мл
Сок лимонный - 1 ст. л.
Мед - 1/2 ч. л.
Хрен (со свеклой) - 1/2 ч. л.
Лук репчатый - 1/2 шт

Рецепт приготовления

Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке около 1,5 часов при температуре 180-200 градусов. Остудить, почистить, нарезать ломтиками и залить яблочным уксусом на 10 минут.
Шпинат вымыть, обсушить, тонко нарезать.
Лук почистить, порезать полукольцами, полить лимонным соком.
Яблоко нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Уложить в салатник поверх шпината и лука яблоки и свеклу, чередуя по кругу. Немного полить подсолнечным маслом "Олейна".
Порезать кубиками или покрошить брынзу. Орехи почистить, измельчить. Выложить брынзу и орехи в салатник.
Приготовить соус. Для этого смешать подсолнечное масло "Олейна", хрен, мед. Соус получается очаровательного нежно-розового цвета :).
Полить соусом салат, украсить зеленью. Подавать с цельнозерновым хлебом или булочками с кунжутом. Приятного аппетита :)!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат лиловая рапсодияИнгредиенты: Авокадо - 15 г, Картофель - 90 г, Лосось - 30 г, Помидоры черри - 50 г, Тыква - 5 г, Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот., Клюква - 25 г, Лук красный - 30 г, Масло растительное - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л., Мед - 0,5 ч. л.Для салата понадобятся фиолетовый картофель, копченый (можно взять и слабосоленый) лосось, руккола, авокадо, помидоры черри, немного тыквы для украшения, соль и перец по вкусу. Для соуса: свежая клюква (если нет свежей, можно замороженную), красный лук, сое...

Салат свекольная щeткаИнгредиенты: Свекла, Морковь, Сельдерей черешковый, Зелень, Масло растительное, Уксус (яблочный) - 1-2 ст. л.Необходимые продукты. Натираем морковь и свеклу... Добавляем нарезанный кубиками сельдерей и мелко порезанную зелень... Заправляем салат маслом и 1-2 ст. л. яблочного уксуса. И всё!!!

Салат осенняя рапсодияИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Лук красный (сладкий) - 1 шт, Помидор (сочные, мясистые) - 2 шт, Маслины - 1 горст., Орехи грецкие, Сыр мягкий (рассольный) - 100 г, Масло растительное (для баклажан) - 3 ст. л., Наршараб - 3 ст. л., Соевый соус (легкий от Kikkoman) - 2 ст. л., Лимон - 1/2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный (свежесмолотый) - по вкусуВ небольшой сотейник влить Наршараб и соевый соус, из половинки лимона выжать лимонный сок. Положить куриную грудку, добавить остатки лимона, порезанные кусочками, довести до кипения, и потомить куриную грудку минут 7 при закрытой крышке, перевернув 1-2 раз...

Слоeный салат рапсодияИнгредиенты: Рис - 1 стак., Огурец - 2 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Крабовые палочки - 200 г, Яйцо куриное (отварное) - 5 шт, Майонез - 250 г, Йогурт (натуральный) - 150 г, Зелень