Салат с фиолетовой морковкой зернышками граната и пармезаном

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

морковь - 4 шт. (2 оранжевые, 2 фиолетовые)
салат Романа - 1 головка
болгарский перец- 1 шт.
авокадо - 1 шт.
горсть зернышек граната
горсть кедровых орешков
пучок петрушки
пармезан
заправка:
4 ст.л. кефира
2 ст.л. оливкого или орехового масла
винный уксус по-вкусу (1/2 - 1 ч.л.)
щепотка сладкой паприки
соль, черный свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Обмоем, высушим салат бумажным полотенцем. Почистим морковку и паприку, а так же авокадо. Салат порвем на кусочки. Режем кубиками паприку, авокадо. Ножом для чистки картошки порежем морковь на длинные полоски. Смешаем все ингредиенты для заправки салата. Соединим салат с заправкой, присыпем зернышками граната, кедровыми орешками и мелко рубленной, свежей петрушкой. Дадим несколько минут настояться... и присыпем тертым пармезаном. И насладимся свежайшим вкусом витаминчиков в кефирной заправке! Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мясо томленное с горчичными зернышкамиИнгредиенты: 1кг.говядины, 1 луковица, 2-3 ст.л.семян горчицы, вода, соль, лаврушка, душистый перец, 2 ст.л слив. масла, 1 ст.л. оливкового маслаМясо порезать на кубики( или пластами) лук - мелко. На оливковом масле очень быстро обжарить, но только чтобы схватилось - не зарумянивать. Переложить все в кастрюлю + лаврушка, душистый перец, 2 ст.л слив. масла и вода на 1\3 общегоо объема.Тушить на медле...

Хлеб монж с зернышками макаИнгредиенты: 700 гр пшеничной муки высшего сорта, 300 гр кукурузной муки высшего сорта, 700 гр воды, 100 гр мака, 50 мл оливкового масла, 40 гр дрожжей(или 15 гр сухих), 30 гр солиПрсеять муку пшеничную и кукурузную. Перемешать обе муки хорошо с теплой водой.Оставить на 40 минут чтоб кукурузная мука насытила своим цветом тесто. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой водички. Добавить через 4о минут дрожжи и соль,снова хорошо п...

Салат рокет с зeрнами гранатаИнгредиенты: Листья салата|Салат (рокет) - 200 г, Гранат - 1 шт, Лимон (сок) - 0.5 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Соль (по вкусу)Подготовить продукты: Выложить салат-рокет в салатницу, добавить зёрна граната, заправить соком лимона, оливковым маслом и посолить. Салатик готов!!! Приятного аппетита!

Салат из фенхеля сельдерея и гранатаИнгредиенты: Продолжаю тему легких салатов , которым женщины особенно радуются.А я радуюсь вместе с ними.Итак , начнем с того , что возьмем большую плоску тарелку.Луковицы фенхеля разрежем вдоль сначала пополам , затем продолжим резать фенхель на тонкие пластины.Дно тар...