Грибное ризотто с каперсами и сладким красным перцем

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

400 гр. грибов
2 луковицы
1 красный сладкий перец
325 гр. риса арборио тм мистраль
4 ст.л. каперсов
2 ст.л. растительного масла
1 л горячего овощного бульона (или воды)
2 ч.л. базилика
соль
перец
2 ч.л. орегано (в контейнер для специй)

Рецепт приготовления

Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить орегано.
Этап 2. Грибы нарезать небольшими кусочками или на половинки. Очистить и нарезать лук кольцами. Нарезать красный сладкий перец брусочками.
Рис (у меня, естественно, ТМ Мистраль) положить в чашу для супа пароварки, смешать с маслом, каперсами, грибами, перцем, луком и базиликом.
Этап 3. Чашу №3 поставить на поддон для капель. Чашу для супа с рисовой смесью поставить в чашу №3. Добавить горячий бульон и накрыть крышкой.
Нажать кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления риса. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска. Во время приготовления нужно регулярно помешивать рис при помощи длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара! По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Проверить готовность риса и при необходимости готовить еще несколько минут (мне это не понадобилось).
Приправить блюдо по вкусу, разложить по 4-6 тарелкам, посыпать зеленью.
Приятного Вам аппетита и обретения легкости!

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки на гриле со сладким перцем и каперсамиИнгредиенты: куриные голени - 4 шт., перец сладкий желтый - 1 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., каперсы - 1 ст. л., лимоны - шт., перец чили красный - шт., мята - 3 веточки, базилик - 3 веточки, оливковое масло - 4 ст. л., соль морская - ч. л.Сладкий перец запечь под грилем, затем поместить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать перцу пропотеть, затем очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кусочками. В глубокую посуду всыпать щепотку соли, влить 1–2 ст. ложки оливкового масла, добавить пор...

Ризотто с красным вином и овечьим сыромИнгредиенты: 350 гр. риса карнароли (арборио)., 125 мл. красного сухого вина., 1,5 л. куриного бульона., 1 средняя белая луковичка., 1 средняя морковка., 80 гр. сливочного масла., небольшой пучок петрушки., соль, свежемолотый перец .Для начала подготовим все продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Морковку и лук измельчить (размер рисового зерна). Бульон нагреть и держать горячим, на медленном огне всё время, пока готовится ризотто. Кастрюлю с толстым дном нагреть на среднем огне, поло...

Грибное ризотто с индийским шафраномИнгредиенты: рис ризотто арборио 400 гр., 300 гр. свежие шампиньоны, 1 большая луковица, 1 морковь, 1 пучок зелёного лука, 5 ст.л. сыр пармезан, 800 гр. грибного бульона(у меня в кубиках), специи:Порезать лук,морковь мелкими кубиками,грибы порезать пластинками,на растительном масле пожарить лук до прозрачности,добавить морковь,после грибы,добавить сушеный чеснок,шафран,красный-чёрный перец,немного посолить,жарить при открытой крышке ещё 5 минут. Рис...

Салат с проростками маш красным луком спаржей и сладким перцемИнгредиенты: Проростки маш, Красный лук, Сладкий перец, Красный помело, Листья салата, Кедр. Орешки, Лимон, Чеснок, Соевый соус, Гранатовый соус, Оливковое масло, Белый перец , сольПродукты: Проростки маш – 2 ст. Красный лук – 0,5 шт. Сладкий перец – 1 шт. Красный помело - 1 шт Листья салата -1 шт. Кедр. Орешки – 2 ст . л . Лимон – 0,5 шт. (сок) Чеснок – 1 зубчик Соевый соус – 1 ст . л . Гранатовый соус – 1 ст . л . Оливковое масло – ...