Салат с креветками рукколой и маасдамом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Креветки (королевские) - 400 гр
Помидоры черри - 200 гр
Руккола - 100 гр
Сыр любой (Маасдам) - 30 гр
Чеснок - 1 зубч.
Перец чили (небольшой кусочек) - 20 гр
Оливковое масло - 2 стол.л.
Бальзамический уксус - 1 стол.л.
Соль - 3 гр

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. Для салата с креветками, рукколой и маасдамом нам понадобятся: креветки, помидоры черри, руккола, кусочек маасдама, зубчик чеснока, кусочек перца чили, бальзамический уксус, оливковое масло, соль. Рукколу вымыть и обсушить.
Креветки вымыть, обсушить и удалить панцирь и голову. Хвостики можно оставить.
Чеснок очистить. У перца чили удалить семена. Сам перец нарезать небольшими кусочками.
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.
Маасдам нарезать тонкими пластинками или натереть на терке.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить чеснок и перец чили. Жарить вместе пока чеснок не зарумянится. Затем чеснок и перец вынуть.
Выложить в сковороду креветки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого зарумянивания. Креветки вынуть из сковороды. Масло, оставшееся от креветок, сохранить.
На сервировочное блюдо выложить рукколу, половинки помидоров черри, креветки и сыр.
Добавить в салат бальзамический уксус и оливковое масло, в котором жарились креветки. Все перемешать и подать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Салат с рукколой креветками вяленными помидорами и кедровыми орехамиИнгредиенты: Рукола - 80 г, Очищенные королевские креветки - 300 г, Вяленые помидоры в масле - 100 г, Чеснок - 1 зубчик, Кедровые орехи - 50 г, Сыр пармезан - 20 г, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Бальзамический уксус - 1 столовая ложка, Тростниковый сахар - 1 чайная ложка, Белое сухое вино - 50 млНарезать чеснок и обжарить в оливковом масле, добавить креветки, полить лимонным соком и вином, прогреть 5 минут. Выложить на тарелку подушку из рукколы, креветки и порезанные помидоры. Полить салат смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом и сахаром...

Салат с креветками дыней арбузом и рукколойИнгредиенты: Тигровые креветки - 9 штук, Рукола - 100 г, Арбуз - 200 г, Дыня - 200 г, Укроп - 20 г, Оливковое масло - 120 мл, Бальзамический уксус - 40 мл, Мед - 3 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуЗамочить рукколу в холодной воде и оставить на 10 минут. Очистить креветки, мелко порубить укроп, смешать креветки с укропом и 50 мл масла, добавить соль.
Арбуз и дыню нарезать произвольно. Смешать 70 мл масла, бальзамический уксус, мед и соль.
...

Салат с креветками рукколой и апельсином с медовой заправкойИнгредиенты: Креветки (мясо креветки в заливке "Бремор") - 400 г, Апельсин - 1 шт, Руккола - 100 г, Сыр твердый ("Брест-Литовск" Классический) - 50 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Уксус (белый винный) - 2 ст. л., Мед - 2 ч. л., Горчица (столовая) - 1 ч. л., Соль, Перец черныйДля создания этого кулинарного шедевра нам понадобятся ингредиенты. Начнем наш творческий кулинарный процесс с приготовления заправки. Для этого следует взбить вилкой до устойчивой и однородной эмульсии масло, уксус, горчицу и мед. Солим нашу красивую запр...

Тальятелле с креветками и рукколойИнгредиенты: 3 тигровые креветки, соль, 50 г тальятелле, помидоры – 100 г, лук репчатый – 1 небольшая луковица, белое сухое вино – 50 мл, 30 г салат руккола, 3 помидора черри, чеснок – 1 зубчик, 1 филе анчоуса, 1 листик свежего базилика, масло оливковое – 1 ст.л.Сначала приготовить соус. Для этого лук и чеснок очистить, мелко порубить. Филе анчоуса мелко нарезать. Масло разогретьв сковороде, обжарить лук, чеснок и анчоус, 2 мин. Добавить очищенные креветки, обжарить, 3 мин. Влить вино и тушить под крышкой...