Салат с кальмарами в медово горчичном маринаде

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

щупальца кальмаров ТМ «Магуро» - 200 г
лук красный - шт.
картофель молодой - 1 шт.
салатный микс - 100 г
горчица - 1 ч. л.
мед - 1 ч. л.
паприка - по вкусу
лимонный сок - 4 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В первую очередь нужно очистить щупальца кальмаров ТМ «Магуро». Для этого убираем пленку сверху в центре, как на фото слева. Переворачиваем щупальца и снимаем пленочку от середины. Снимается она легко, как чулок. Вот так у меня получилось. Осталось немного кожицы только на концах. Очищенные щупальца заливаем кипятком и мешаем ложкой (чтобы еще лучше очистились). Потом промываем под холодной водой. Очищенные щупальца кальмаров нарезать на сегменты. Готовим для них маринад. Для этого смешать мед, горчицу и лимонный сок. Добавить щупальца, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут. Молодой картофель помыть и нарезать на тонкие пластины прямо с кожурой. Обжарить до румяного цвета. Выложить чипсы из картофеля на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Посолить. На блюдо выкладываем салатный микс и нарезанный полукольцами лук. Обжариваем щупальца на гриле где-то 3–4 минуты с каждой стороны. Главное, не передержать, чтобы они не стали резиновыми, а остались нежными и вкусными. Выкладываем на блюдо щупальца и картофельные чипсы. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. И можно наслаждаться! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Говяжьи ребра запеченные в медово горчичном маринадеИнгредиенты: Говяжьи ребра - 1,299 кг, Мед - 2 столовые ложки, Зернистая горчица - 2 столовые ложки, Соевый соус - 2 столовые ложки, Соус наршараб - 2 столовые ложки, Чеснок - 3 зубчика, Перец чили - 1 штукаПриготовить маринад. Для этого в миске смешать мед, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, «Наршараб», соевый соус и перчик чили, очищенный от семян и перегородок и мелко порезанный. Обмазать маринадом ребрышки и сложить в форму для запекания. Накрыть кры...

Баранья нога в медово горчичном маринадеИнгредиенты: Нога баранья (3-3,5 кг.) - 1 шт, Мед (цветочный жидкий) - 5 ст. л., Масло оливковое - 120 мл, Соль - 1 ст. л., Перец черный - 1 ч. л., Чеснок - 15 зуб., Картофель (молодой) - 15 шт, Помидор - 5 шт, Лук репчатый - 7 шт, Морковь - 2 шт, Чеснок - 15 зуб., Соль - по вкусу, Масло оливковое - 5 ст. л., Вино белое сухое - 2 ст. л., Розмарин (свежий) - 3 веточ., Тимьян (свежий) - 3 веточ., Шалфей (свежий) - 2 веточ.Подготовить для маринада оба вида горчицы, мёд и оливковое масло, смешать всё вместе до однородного соуса. Ногу баранины посолить 1 ст. л. соли (или по вкусу), поперчить, растирая равномерно по всему мясу. Ножом сделать не глубокие надрезы по мясу, и встави...

Телапия в медово горчичном маринадеИнгредиенты: 1 кг. филе рыбы теляпии, 2 лимона, 3 средних помидора, 100 гр. сыра твeрдых сортов, 1 пучок укропа, приправа для рыбы, перец, для маринада: 3 ст.л. с горкой майонеза, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. жидкого мeда, соль, 3 ст.л. горчицы в зeрнах (сухой)Рыбку помыть и обсушить. Приготовить маринад. Смешать майонез, лимонный сок, мeд, горчицу, посолить по вкусу. Обмазать маринадом рыбку и оставить на 1 час. Лимон порезать кружочками, помидор-кубиками. Сыр натереть на тeрке. Из фольги приготовить прямоугольн...

Куриные отбивные в медово горчичном маринадеИнгредиенты: куриная грудка — 1500 гр., растительное масло — 100 мл., соевый соус — 5 ст.л., мед — 2 ст.л., горчица — 1 ст.л., паприка — 2 ст.л., соль — 1/2 чайных ложки, черный перец — 1/2 чайных ложкиЗамечательные нежнейшие куриные отбивные в кисло-сладком соусе . Получаются одинаково хорошо, как на сковороде так и на решетке-гриль. Блюдо из простых, привычных нам продуктов порадует новым, утонченным вкусом.