Салат с говядиной помело и виноградом

Количество персон: 1

Ингредиенты

1/4 небольшой розовой луковицы
горсть листьев любого салата
10-12 виноградин
1/4 помело
небольшой кусочек филейной части говядины (около 100 г)
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки варенья из лепестков роз

Рецепт приготовления

1. Говядину порезать поперек волокон (для того чтобы мясо было не жестким), затем каждый кусочек нарезать тонкими ломтиками, добавить к нему порубленный соломкой лук, заправить 1 ст. ложкой варенья и оставить мариноваться на 30 минут. 2. Листья салата тщательно промыть холодной водой и тоже порезать соломкой или порвать на крупные кусочки. 3. Виноград промыть, разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки. 4. Помело очистить от кожуры, разделить на дольки, с каждой дольки удалить пленку и разделить ее на волокна. 5. Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить в нем говядину вместе с луком и маринадом при небольшой температуре, чтобы масло не подгорело, а варенье в маринаде не начало карамелизироваться, образуя горький аромат. 6. Кусочки фруктов и салатные листья перемешать, сверху выложить обжаренную, еще теплую говядину. 7. Оставшееся сливочное масло растопить, добавить 1. ст. ложку варенья, перемешать и полученной смесью заправить салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат с помело и раковыми шейкамиИнгредиенты: рукола - 100 г, кешью - 50 г, помидоры - 2 шт., раки - 5 шт., помело - шт., апельсины - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., мед - ч. л.Сварить раков в большом количестве воды с добавлением соли, перца горошком, укропа, укропного семени и лаврового листа. Остудить и очистить. Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Выжать сок из апельсина. Соединить апельсиновый фреш, оливко...

Фруктово ягодный салат с помелоИнгредиенты: Помело (200 г.), Яблоко (1 шт.), Груша (1 шт.), Персик (1 шт.), Замороженные ягоды (200 г.), Мед натуральный (3 ст.ложк)Фруктово - ягодный салат с помело - это очень вкусный и очень полезный салат, в нём много витаминов, в которых наш организм нуждается весной. Слегка горьковатый вкус помело отлично сочетается со сладким вкусом фруктов и кисло - сладкими ягодами, а натуральн...

Салат с помело в изумрудной чашеИнгредиенты: Помело - 1 шт, Рис - 150 г, Горошек зеленый (консервированный ) - 0,5 бан., Сметана (диетическая - Творог (обезжиренный), Зелень (укроп, лук)Отвариваем рис и кладем в мисочку. Овощную смесь отвариваем, следуя инструкции на упаковке. Но обычно для данного размера овощей хватает 15-20 минут. Освобождаем помело от сердцевины. Получаем вот такую чашечку. )) Дольки помело освобождаем от пленки и пере...

Салат из креветок и помело blissИнгредиенты: Помело (плод средней величины) - 1 шт, Креветки (очищенные) - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сыр сливочный (Филадельфия) - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Укроп (свежий) - 20 г, Соль (щепотка)Креветки разморозить и ошпарить кипятком. Помело разрезать пополам и вынуть мякоть. Мякоть помело очистить от плёнок и семян. На этом этапе выделяется много сока. Он нам не нужен. Можно слить сок и отправить его в желудок ;) . Яйца отварить и нарезать. Сыр...