Салат с помело и раковыми шейками

Количество персон: 1

Ингредиенты

рукола - 100 г
кешью - 50 г
помидоры - 2 шт.
раки - 5 шт.
помело - шт.
апельсины - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
мед - ч. л.

Рецепт приготовления

Сварить раков в большом количестве воды с добавлением соли, перца горошком, укропа, укропного семени и лаврового листа. Остудить и очистить. Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Выжать сок из апельсина. Соединить апельсиновый фреш, оливковое масло и мед. Слегка взбить до появления пены. Помидоры помыть и нарезать кольцами. Помело очистить от кожуры и пленок, разобрать на небольшие кусочки. Смешать в глубокой чашке помытую руколу, помело и орехи. Заправить соусом. Выложить на тарелку кольца помидор внахлест, по центру выложить горкой салат и украсить раковыми шейками.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат из цветной капусты с раковыми шейкамиИнгредиенты: цветная капуста замороженная 300 гр., раковые шейки в рассоле 15 шт., козий сыр мягкий 1 ст.л., сливки 33% 70 мл., сок лимона 1 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., соль, кайенский перец., смесь перцев.Цветную капусту разморозить и промыть в холодной воде. Раковые шейки тоже промыть холодной проточной водой. Капусту залить водой, добавить сок лимона и соль. Варить до полуготовности...слить воду. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в не...

Салат коктейль с раковыми шейками и шампиньонамиИнгредиенты: раковые шейки 130 г, мини-шампиньоны свежие 6-7 шт, помидорки-черри 6-7 шт, красный лук (небольшая головка), оливки чёрные без косточек 7-10 шт, паприка, для заправки: оливковое масло, свежый укроп, базилик, соль и перец, бальзамико, чуть лимон. сокаОливки нарезать колечками, лук - полукольцами, шампиньоны - тонкими пластинками, паприку - соломкой нарезать, помидорки - напополам. Все ингредиенты соединить, добавить раковые шейки, перемешать и заправить по вкусу. Оформить в бокалах или креманках, так вы...

Салат с раковыми шейками белой фасолью и бекономИнгредиенты: pаковые шейки/креветки 125 г, белая крупная консервированная фасоль 1 ст., красный лук 1/2 шт, пучок петрушки, бекон нарезка 100 г, соль и перец, ароматное оливковое маслоФасоль из банки промыть и просушить бумажным полотенцем, лук нарезать кубиками, петрушку мелко порубить, полоски бекона обжарить. В миске смешать раковые шейки с фасолью, добавить лук, петрушку соль и перец. Салат оформить на тарелке, украсить ажурными хрус...

Салат с руколой клубникой и раковыми шейкамиИнгредиенты: на одну порцию: рукола( белая дача ) горсть, клубника 1-2 ягодки, ананасы консервированные(нарезанные кусочками) 1-2 ст.л., йогурт натуральный(без добавок) 2 ст.л., соль, перецВсе до безобразия просто, даже стыдно! Клубнику режем тоненкими пластинами. На дно тарелки выкладываем руколу, добавляем клубнику, ананасы и раковые шейки(ну или креветки). Заправляем йогуртом. Солим и перчим по-вкусу. Это все! Приятного аппетита.