Салат с виноградом и голубым сыром под теплой беконной заправкой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

шпинат свежий - 100 г
виноград синий - 300 г
сыр голубой - 50 г
бекон - 6 шт.
грецкие орехи рубленые - 1 горсть
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
винный уксус белый - 2 ст. л.
мед жидкий - 1 ч. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.
соль - ч. л.
перец свежемолотый смесь - ч. л.

Рецепт приготовления

Листья шпината моем, просушиваем. Обрезаем твердые части стеблей, если шпинат зрелый. Бекон нарезаем средними кусочками. Виноград режем пополам, если есть косточки, удаляем их. На сухой разогретой сковороде на среднем огне обжариваем бекон до хрустящей корочки. Выкладываем на бумажные полотенца. Горячий жир выливаем в емкость, в которой будем делать заправку для салата. В вытопленный из бекона жир добавляем мед, винный уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло, перец, соль. Взбиваем до однородности. Собираем салат. Выкладываем порционно шпинат, виноград, бекон, крошим сыр, поливаем заправкой (если она успела остыть, то разогреваем ее) и посыпаем орешками. Подаем… И пусть всем будет вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Зеленая фасоль с теплой заправкой и бекономИнгредиенты: Бекон - 2 куска, Лук-шалот - 1 головка, Зеленая стручковая фасоль - 230 г, Белый винный уксус - 2 чайные ложкиСварите нарезанную на небольшие кусочки фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 8 минут. Слейте и переложите в миску. Тем временем, обжарьте нарезанный бекон на хорошо разогретой сковороде на среднем огне до хрустящего состояния. Выложите на...

Бера фаршированная голубым сыром виноградом и орешкамиИнгредиенты: 1 большая твердая груша, лучше всего сорта бера, 1 яблоко гренни смит, 6 шт. виноградин, сыр с голубой плесенью - 30-40 гр., листовой салат, миндаль, фундук по 5 шт., лимон, черешок сельдерея, соль, перец, 0,5 ч.л. меда, оливковое масло - 1ч.л, бальзамический крем.фрукты помыть, обсушить. срезать у груши ровно низ, чтобы она стояла. запечь в духовке 10 минут при 180*. внимание! груша не должна запечься, она должна стать чуть мягкой. достать грушу из духовки, остудить. выскоблить аккуратно сердцевину. сбрызнуть внутри...

Салат с киноа гранатом авокадо голубым сыром и миндалем под пикантной заправкойИнгредиенты: салатные листья, гранат —, авокадо — 1 шт, киноа тм мистраль — 100 гр, миндальные лепестки —, голубой сыр — 30 гр, ..........., заправка: оливковое масло — 2 ст. л, бальзамик — 1 ч л, лимонный сок — 1 ст. л, соль, перец —, мед — 1,5 ч л1. Киноа промыть,положить в сотейник,залить 200 мл воды,довести до кипения,накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. 2. Остудить. 3. Авокадо разрезать,убрать косточку,порезать и сбрызнуть лимонным соком 4. На блюдо выкладываем салатные листья,на ...

Салат из помидоров авокадо сыра и огурцов с медово беконной заправкойИнгредиенты: Бекон - 100 г, Красная луковица - маленькая, Зернистая (французская) горчица - 1 столовая ложка, Винный или яблочный уксус - 1 столовая ложка, Мёд - 1,5 столовых ложки, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Авокадо - 1 шт., Огурцы, Помидоры, СырПриготовление начинаем с салатной заправки. 100 грамм бекона нарезаем мелкими квадратиками и обжариваем до чипсообразного состояния. В процессе обжаривания бекон сильно стреляет, поэтому я обжариваю его обязательно под сеткой, а когда нужно перемешать, сним...