Салат с беконом радиччио и корном

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Бекон - 150 г
Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л.
Орехи грецкие - 50 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Салат корн - 80 г
Салат радичио - 40 г
Уксус бальзамический тёмный - 1 ч. л.
Хлеб белый - 2 кусок
Яблоко - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления салата нам нужен салатный микс из корна и листьев радиччио, бекон, яблоки, ломтики батона, грецкие орехи, оливковое масло, бальзамический уксус и свежемолотый перец. Ленты бекона поджариваем так, чтобы полностью вытопился жир, а бекон стал ломким и хрустящим. Выкладываем бекон на бумажные полотенца и поджариваем следующую порцию. Остужаем бекон и крошим небольшими кусочками. Ломтики батона, обрезав корки, нарезаем на кубики, орошаем оливковым маслом и зарумяниваем. Салатный микс из корна и радиччио погружаем в холодную воду с уксусом на 10 минут, затем сливаем на сито и обсушиваем. Кладём по горсти салатной смеси в тарелки. Очищаем яблоки, удаляем семена, натираем на корейской тёрке или режем соломкой, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели. Бережно перемешиваем яблоко с корном и радиччио. Оливковое масло и бальзамический уксус взбиваем вилкой, добавив свежемолотый перец. Полученным соусом поливаем яблоки с салатными листьями. Сверху добавляем все хрустящие ингредиенты: сухарики, бекон и крупно порубленные грецкие орехи. Приподнимаем вилкой слои, не перемешивая, и без промедления подаём к столу.

Источник

Похожие рецепты

Салат с корном радикьо и кунжутным масломИнгредиенты: Салат корн - 200 г, Салат радиккьо - 200 г, Сладкий перец - 1 штука, Кунжутное масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штукиВарим яйца. В это время берем самую любимую салатницу или глубокую тарелку. Но тарелка тоже должна быть любимой! Моем ПЕРЕЦ ( желательно брать красный болгарский), очищаем его от семян, нарезаем, кладем в салатницу. Моем ЛУК, чистим, нарезаем дольками-дугам...

Салат с печеной грушей корном и булгуромИнгредиенты: Груши конференц - 2 штуки, Булгур - 100 г, Яблочный уксус - 40 мл, Соус кимчи - 2 столовые ложки, Тимьян - 2 веточки, Розмарин - 1 веточка, Рафинированное оливковое масло - 20 мл, Оливковое масло extra virgin - 60 мл, Дижонская горчица - 20 г, Кленовый сироп - 20 мл, Лимонный сок - чайной ложки, Салат корн - 80 г, Голубой сыр - 50 г, Грецкие орехи - по вкусу, Соль - по вкусуСварить булгур до готовности в подсоленной воде. Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче. Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши. Дольки груши обжарить на гр...

Фруктовый салат с радиччио и грецким орехомИнгредиенты: Салатные листья 40 Грамм (латук, корн, оаклиф, радиччио), Виноград 20 Грамм (без косточек), Утиная грудка 50 Грамм, Грецкий орех 10 Грамм, Апельсин 40 Грамм, Оливковое масло 50 Миллилитров, Малиновый сироп 15 Миллилитров, Винный уксус 10 Миллилитров, Мед 40 Миллилитров, Брусника 40 ГраммЧтобы приготовить вкусный салат, не жалейте ингредиентов. С фруктами отлично сочетается утиная грудка. Полейте все малиновым соусом. Прекрасное послевкусие оставляют орешки, дольки апельсина и виноград. Чтобы узнать, как приготовить фруктовый салат с радичч...

Салат с корном сервелатом и виноградомИнгредиенты: Виноград тёмный - 100 г, Колбаса сервелат - 50 г, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Орехи кедровые - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Салат корн - 70 г, Сок лимонный - 0.5 ч. л., Хлеб белый - 2 кусокДля салата нам понадобятся розетки корна, варено-копчёный сервелат, виноград, ломтики белого хлеба на сухарики, кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок, перец. Перед приготовлением салата замачиваем корн, предварительно перебранный и очищенный от кор...