Салат разбитое сердце в сырных корзиночках

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сердце - 800 г
Сыр твердый - 200 г
Лук репчатый - 2 шт
Вода - 1 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус (9 %) - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Лист лавровый
Перец черный (горошком)
Майонез
Орехи грецкие - 1 шт

Рецепт приготовления

Говяжье сердце отварить и нарезать тонко соломкой, добавить рубленные орехи и натертый на крупной терке сыр. Лук порезать полукольцами, сложить в 0, 5 л банку, добавить воду, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист. Оставить мариноваться на 0, 5 часа. Маринад слить, а лук добавить в салат. Посолить, поперчить и заправить майонезом. А теперь делаем сырные корзиночки для нашего салата. Любой твердый сыр натереть на крупной терке. Противень слегка смазать растительным маслом. Выложить тертый сыр на противень в форме круга размером с чайное блюдце и поставить в разогретую духовку на 20 -30 секунд, чтобы сыр расплавился и чуть потемнел. Теперь осторожно широкой лопаточкой снимаем сырный круг с противня и надеваем на донышко перевернутого стакана. Чуть-чуть прижимаем края и даем остыть. Получаются красивые "кружевные" корзиночки, которые начиняем салатом, ставим на широкое блюдо, выложенное листьями зеленого салата и подаем на стол. Изумительно вкусно и красиво! Попробуйте!

Источник

Похожие рецепты

Ризотто с фенхелем в сырных корзиночкахИнгредиенты: 500 г риса, 1 кг - фенхеля, 4 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. тёртого пармезана, 1/2 ст. белого сухого вина, овощной бульон - 1.5 л, лук-шалот, cоль, свежемолотый чёрный перец, сливочное масло - 30 г, Сырные корзиночки: тёртый пармезанРазогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить мелко нарезанный лук-шалот. Фенхель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Когда лук станет прозрачным, добавить фенхель, посолить, поперчить и тушить овощи ещё минуты 2-3. Добавить рис, пере...

Печёночный салат королевский в сырных корзиночкахИнгредиенты: Печень говяжья - 200 г, Шампиньоны - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Майонез - 5 ст. л., Сыр твердый (для корзиночек) - 1 горст., Яйцо куриное - 1Грибы порезать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиком. Пережарить с добавлением соли и сахара. Сварить печень и яйцо. Сваренную печень порезать брусочками. Яйцо - кубиком. Смешать с зажаркой, посолить, поперчить, добавить майонез. Сыр нате...

Рыбный паштет в сырных корзиночках похрустим под бой курантовИнгредиенты: сыр пармезан - 200 г, семга - 1-2 стейка, сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л., сыр дор-блю - 2 ст.л., лук-резанец зеленый - небольшой пучок, перец горошком для рыбы, лавровый лист для рыбы, перец черный молотый, клюква для украшения, петрушка для урашенияСыр Пармезан натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТ...

Разбитое сердце запеченная свинина с соусом из красной смородиныИнгредиенты: смородина красная примерно 700 гр, листья смородины по мере возможности, мед 1 ст.ложка, соль, перец, специи, крахмал 1 десертная ложка, при необходимости сахарУ «сушиманки» в саду поспела… Нет, вишня еще в пути, а поспела красная смородина. Собрала я поутру немного, и решила, любi друзi, нагодувати вас суто украiнською стравою «Вареники iз порiчками». На этом национальный колорит окончен, т.к. вареников не буд...