Салат по вьетнамски с кисло сладкими огурчиками

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

огурец свежий 2 шт.
морковь 1 шт
пророщенная фасоль горсть или сколько пожелаете.
арахис жареный 2 ст.л. с горкой.
салат айсберг несколько листиков.
креветки очищенные и отваренные 200 г.
кунжутные семечки обжаренные.
уксус рисовый 100 г.
сахар 2 ст. л.
соль 1 ст. л.
зелень кинза,петрушка или какую любите.

Рецепт приготовления

Для начала нам нужно приготовить маринад для огурцов.
Уксус доводим до кипения добавляем сахар и соль,можно добавить перец горошком или душистый,гвоздику.
2 огурца режем дольками и заливаем кипящим маринадом.
Оставляем мариноваться пока рассол не остынет,но будет чуть теплый.
Морковь нарезаем фигурно,салат рвем руками,креветки обжариваем на оливковом масле 2-3 мин.
Все складываем в салатницу,добавляем креветки,зелень,фасоль.
Достаем остывшие огурчики перемешиваем с остальными ингредиентами,посыпаем салат арахисом и обжаренными кунжутными семечками.
Берем 2 ст л уксуса от огурчиков смешиваем с оливковым маслом и поливаем в качестве заправки.
Салат должен быть теплый,креветки и огурчики держите в тепле и только перед подачей на стол все перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Салат с гуакамоле из авокадо с киноа и сладкими томатамиИнгредиенты: Авокадо - 130 г, Кинза - 2 веточки, Киноа - 50 г, Бальзамический крем - 5 г, Мангольд - 50 г, Рукола - 50 г, Оливковое масло - 20 мл, Бакинские помидоры - 160 г, Редис - 30 г, Сок лайма - 10 мл, Лимонный сок - 7 млМелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до консистенции кашицы. В отдельной миске замешать салаты мангольд, рукколу, добавить помидоры, кинзу, заправить оливковым маслом с соком лимона,...

Хек под кисло сладким соусом с солeными огурчикамиИнгредиенты: Хек (замороженный) - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец соленый (небольшой) - 2 шт, Соевый соус - 3 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Разморозить хека. Eсли надо, очистить и разрезать его на куски средней величины. Обжарить каждый кусочек на сковородке до золотистой корочки. Пока жарится рыбка, приготовим соус. Натереть морковь на крупной терке. Лук и огурцы порезать на мелкие кусочки. Об...

Мерлан с кисло сладкими фруктами pescadilla con fruta agridulceИнгредиенты: мерлан, яблоко Golden, апельсин, лимон, чеснок, овощной бульон, оливковое масло, петрушка свежая, соль, молотый перецИнгредиенты: 1 мерлан, 1 яблоко Golden, 1 апельсин, 1 лимон, 1 зубчик чеснока, 1 стакан овощного бульона, оливковое масло, петрушка свежая, соль, молотый перец *Колличество ингредиентов могут измениться в зависимости от веса и размера рыбы. *В этом рецепте ...

Кальмары в кисло сладком соусе по вьетнамскиИнгредиенты: Кальмары (свежие или замороженные) - 1 кг, Лук репчатый - 500 гр, Укроп (свежий) - 1 гр, Зелёный лук - 1 гр, Помидоры (свежие) - 500 гр, Сахар - 1 стол.л., Растительное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуВо Вьетнаме очень любят кальмаров, точнее, любят их есть. Купить их можно практически в любой части этой страны, на любом рынке или в любом магазине. И понятно, что кальмары очень широко представлены в кулинарных рецептах вьетнамских блюд. Это настоящая вье...