Мерлан с кисло сладкими фруктами pescadilla con fruta agridulce

Ингредиенты

мерлан
яблоко Golden
апельсин
лимон
чеснок
овощной бульон
оливковое масло
петрушка свежая
соль
молотый перец

Рецепт приготовления

: 1 мерлан, 1 яблоко Golden, 1 апельсин, 1 лимон, 1 зубчик чеснока, 1 стакан овощного бульона, оливковое масло, петрушка свежая, соль, молотый перец *Колличество ингредиентов могут измениться в зависимости от веса и размера рыбы. *В этом рецепте я использовала разновидность мерлана. Она поменьше в размере. Обработать рыбу. Вырезать хребет и сделать надрезы поперёк хребта на одинаковом расстоянии друг от друга. Посолить и поперчить рыбу. Очистить яблоки от сердцевинки, промыть и нарезать на дольки. Нарезать апельсин пополам и на дольки. Смазываем слегка противень или форму, в которой будет запекаться рыба, маслом или маргарином. Выкладываем рыбу. В разрезы на хребте вставляем одну дольку яблока и одну дольку апельсина. *За неимением апельсина, я заменила мандарином. Полить рыбу соком лимона. Полить слегка оливковым маслом (1-2ст.л.). Добавить немного бульона (я добавила пол стакана). Готовить в печке при 180 гр.около 30 минут. Несколько раз вынимать форму и поливать рыбу образовавшейся юшкой. *Время запекания зависит от размера рыбы. При подаче мелко нарезать петрушку и посыпать ею рыбу.

Источник

Похожие рецепты

Салат по вьетнамски с кисло сладкими огурчикамиИнгредиенты: огурец свежий 2 шт., морковь 1 шт, пророщенная фасоль горсть или сколько пожелаете., арахис жареный 2 ст.л. с горкой., салат айсберг несколько листиков., креветки очищенные и отваренные 200 г., кунжутные семечки обжаренные., уксус рисовый 100 г., сахар 2 ст. л., соль 1 ст. л., зелень кинза,петрушка или какую любите.Для начала нам нужно приготовить маринад для огурцов. Уксус доводим до кипения добавляем сахар и соль,можно добавить перец горошком или душистый,гвоздику. 2 огурца режем дольками и заливаем кипящим маринадом. Оставляем мариноваться пока рассол не остынет,но...

Кисло молочный десерт с мюсли и фруктамиИнгредиенты: На дно красивого бокала положите по 1 ст.л мюсли или гранолы. Сверху полодите нарезанные тонкими дольками киви. В айран "Чабан" добавьте ваниль, перемешайте. Залейте мюсли и киви. Сверху украсьте малиной. Это великолепный завтрак или легкий десерт на полдни...

Мерлан в зелёном соусе merluza en salsa verdeИнгредиенты: Кусочки мерлана, 1 луковица, петрушка свежая, 2-3 кусочка твёрдого хлеба, зубчик чеснока, мука, чёрный перец, соль, маслоГотовим рыбу. Разогреть масло в сковородке. Обвалять рыбу в муке и обжарить с обоих сторон. Обжарить с двух сторон чёрствые кусочки хлеба. Я их натёрла зубчиком чеснока или можно чеснок после мелко нарезать и добавить. Мелко нарезать лук. Обжарить в масле. ...

Куропатка с фруктами в кисло сладком соусеИнгредиенты: Куропатки - 2 шт., Соль - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Сливочное масло - 2 стол.л., Коньяк - 2 стол.л., Мука - 1 стол.л., Апельсиновый сок - 50 мл, Вино белое - 50 мл, Джем - 1 стол.л., Виноград - 100 гр, Апельсины - 1 шт., Вишня - 50 гр1. Тушки куропаток промываем, удаляем оставшиеся перья и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Перемешиваем соль и перец и натираем тушку со всех сторон. 2. На сковороду кладем немного сливочного масла, и обжариваем куропатку. Как образовалась золотистая к...