Салат панцанелла с печёным перцем

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Багет (маленький) - 1 шт
Помидоры черри - 200 г
Огурец - 1 шт
Лук красный (маленький) - 2 шт
Перец болгарский (желтый) - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Каперсы - 1 ст. л.
Петрушка
Соевый соус - 3 ст. л.
Уксус (винный красный) - 1 ст. л.
Масло растительное - 1/2 стак.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Болгарский перец запечь в разогретой до 180 градусов духовке, затем положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 15 минут. Благодаря этой манипуляции, шкурка, которую необходимо очистить, легко снимается.
Перец очистить от семян, при этом сок, который выделяется при чистке, собрать, он нам понадобится для заправки. Нарезать его на тонкие полоски.
Багет нарезать ломтиками, а затем каждый ломтик на 4 части. Обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Лук нарезать полукольцами.
Огурец разрезать вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки. У петрушки удалить стебли.
Для приготовления заправки нам понадобится соевый соус Kikkoman и каперсы.
Каперсы и чеснок мелко нарезать.
Соевый соус смешать с каперсами, чесноком, растительным маслом, соком, выделившимся при чистке перцев, винным уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
Сложить в миску все ингредиенты для салата, перемешать, добавить заправку и немедленно подавать к столу!!! Приятно аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с языком шампиньонами и печеным сладким перцемИнгредиенты: Свиной язык 1 шт., Сладкий перец - один большой, Шампиньоны свежие - 3-5 шт., Маслины без косточек - большая горсть, ПетрушкаЯзык отварить до готовности, очистить кожу (легко снимается под струей холодной воды), нарезать. Духовку разогреть, вымыть перец и запечь его до появления подпалин, переложить в кастрюлю и накрыть крышкой, минут на 10. После этого снять кожицу и нарезать мя...

Салат с печеным перцем пиперницаИнгредиенты: Перец болгарский (крупный) - 4 шт, Брынза - 80 г, Чеснок - 2 зуб., Йогурт - 150 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Укроп - 1 пуч.Рецепт блюда крайне простой. Запекаем на углях, в духовке или на сухой сковороде перец. Я запекала в духовке около 30 минут при температуре 200 град. Даем немного остыть, очищаем его от кожицы, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем небольшими кусочками, но ...

Рисовый салат с морепродуктами и печеным перцем венецианский маскарадИнгредиенты: рис жасмин -1/2 ст., перец сладкий красный -2 шт. крупный, помидоры красные мясистые-3 шт., морепродукты: креветки-100 гр., мидии-200 гр., кальмар, осминожки-100 гр., масло оливковое-4 ст. л, лимонный сок-4 ст.л., соль, перец., чеснок-3-4 зубка, горький перец-, петрушка-3-4веточки (веточка тимьяна)Отвариваете рис в подсоленной воде в соотношении 2 части воды и 1части риса, до состояния Аль денте. Готовый рис обдаете холодной водой и отбрасываете на сито, что бы стекла вода. Добавляете к рису 2ст.л. оливкового масла, соединив его предварительно с 1ст....

Ароматный салат с индейкой и печёным перцемИнгредиенты: 350-400 гр. филе индейки., 3 средних помидора., 2 больших болг. перца (красны и жёлтый)., салатные листья микс(кресс, романо и обычный листовой)., 2 ст.л. соус терияки., по пол пучка укропа, петрушки и базилика., 4-5 ст.л. оливкового масла., 1 ст.л. бальзамического тёмного уксуса., соль, перец .Перцы запечь в духовке, затем положить в полиэтилен. пакет на 5-7 мин. и снять шкурку. Помидоры положить на минутку в кипяток и тоже обесшкурить. Помидоры и перцы нарезать произвольно. Индейку нарезать небольш. кубиками, обжарить на сильном огне с добавлени...