Салат Оливье классический советскийСварить морковь и картофель. Сварить яйца вкрутую. Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду ...Ингредиенты: морковка - 1 шт., яйца сваренные вкрутую – 4 шт., колбаса вареная "докторская" – 300 г, огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних, горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г, майонез – 200-300 г, листья петрушки и укропа по желанию, сол...
Салат оливье классическийЛанспик рекомендуется делать из консоме. В качестве желирующего вещества в XIX веке использовали не желатин, а рыбий клей. Чего нет, того нет. Так что берём на 1 лист желатина больше, чем положено на тот объём бульона, который вы собираетесь желатинировать....Ингредиенты: Каперсы - 1 ч. л., Картофель - 2 шт., Майонез - 1.5 ст. л., Огурцы - 1 шт., Оливки без косточек - 5 шт., Раки - 15 г, Рябчик - 0.5 г, Салат зелёный - 4 лист, Бульон говяжий - 250 мл, Желатин - 4 пластина, Бульон говяжий - 1 мл, Перец чёрный молотый - 1 ч. л...
Салат мясной классическийКак видите, рецепт приготовления салата мясного классического очень простой, и от привычного нам советского варианта Оливье отличается разве что соусом (его, кстати, если вам покажется мало, можно приготовить и побольше, это уж кто как любит. Главное - собл...Ингредиенты: Мясо отварное 200 Грамм (свинина или говядина без жирков), Горох консервированный 100 Грамм, Картофель 4 Штуки, Морковь 1 Штука, Яйца 3 Штуки, Огурцы маринованные 3 Штуки, Лук 1 Штука, Горчица 1 Ст. ложка, Сметана 3 Ст. ложки, Майонез 3 Ст. ложки, Соль По в...
Оливье классический с колбасойПодготовить ингредиенты. Для приготовления Оливье классического с колбасой нам понадобится: молочная колбаса, морковь, картофель, соленые огурцы, консервированный горошек, майонез и соль. Горошек откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть. Молочную колбасу нареза...Ингредиенты: Вареная колбаса (молочная) - 300 гр, Зелёный горошек (консервированный) - 150 гр, Яйца - 3 шт., Картошка - 3 шт., Огурцы (соленые) - 2 шт., Морковь - 1 шт., Майонез - 3 стол.л., Соль - по вкусу
Оливье классическийКартофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину. Смешайте все ингредиенты в салатник...Ингредиенты: 3 картофелины среднего размера, 3-4 моркови, 4-5 яиц, 350 г ветчины или докторской колбасы, 450 г консервированного зеленого горошка, 5-6 соленых огурцов, 5 побегов зеленого лука, 1 пучок укропа, 250 г майонеза (желательно домашнего), соль, черный молотый п...
Салат «Оливье» с колбасой и горошком (классический рецепт)Салат "Оливье" знаком каждой хозяйке. Многие не представляют праздника без этого знаменитого салата. В современной кулинарии рецептов салата "Оливье" великое множество, но домохозяйки более старшего возраста хорошо помнят этот салат из советских времён, ког...Ингредиенты: Колбаса варёная - 150 г, Яйца - 2 шт., Картофель - 2 шт., Морковь - 1 шт., Горошек консервированный - 0.5 банки, Огурцы маринованные - 2-3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Соль, перец - по вкусу, Майонез - для заправки
Салат «Московский» классическийИстория салата "Московский" берёт своё начало из советских времён, когда многие продукты были дефицитом и хозяйки готовили аналоги знаменитого "Оливье", заменяя некоторые ингредиенты. Так появились салат "Столичный" с курицей и салат "Московский", который г...Ингредиенты: Колбаса копчёная - 150 г, Картофель - 2 шт., Яйца - 2 шт., Огурцы - 2 шт., Морковь - 1 шт., Горошек консервированный - 0.5 банки, Майонез - по вкусу, Соль, перец - по вкусу
Салат "Оливье" с курицей"Оливье" с курицей в советской время часто называли "Столичным" салатом, но, как правило, так он значился в меню ресторанов и кафе, а домашнем обиходе оставался все той же любимой "оливьешкой":). Такой привычный для всех салат ...Ингредиенты: Куриное мясо 500 Грамм (отварное), Картофель отварной 4 Штуки (в мундире), Морковь 2 Штуки (отварная), Огурцы свежие 4 Штуки, Горошек консервированный 1 Штука (банка), Яйца куриные 4 Штуки (отварные), Зелень - По вкусу, Майонез - По вкусу, Сметана - По вкус...
