Салат овощной гениальный на зиму

Ингредиенты

перец болгарский красный - 1 кг
помидоры - 1 кг
капуста - 1 кг
морковь - 1 кг
огурцы - 1 кг
масло растительное - 200 г
уксус 9% - 200 г
сахар - 16 ч.л.
соль - 8 ч.л.

Рецепт приготовления

Порезать по одному килограмму белокочанной капусты, помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца, натереть столько же моркови. Если какого-то ингредиента нет – заменить его удвоенной нормой другого овоща.
Массу перемешать, влить растительное масло, уксус, соль и сахар. Снова перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, кипятить две минуты.
Горячую массу разложить в стерильные, пропаренные, банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания консервов. Хранить салат овощной «Гениальный» в прохладном месте.

Источник

Похожие рецепты

Популярный овощной салат на зиму кубанскийИнгредиенты: 2 кг. капусты, 2 кг. помидоров, 1,5 кг. моркови, 1,5 кг. огурцов, 1,5 кг. болгарского перца, 2 острых перца, 30 горошин черного перца, 6 шт. лаврового листа, 500 мл. растительного масла, 200 мл. столового уксуса 9%, 150 гр. сахара, 4 ст.л. солиВсем привет! Сегодня готовлю овощной салат на зиму Кубанский. Если Вы запасли Кубанский салат на зиму, то у Вас никогда не возникнет проблемы с тем, чем угостить гостей. Этот салат можно смело назвать одним из самых вкусных среди салатов на зиму. Это разноо...

Овощной салат на зиму кубанский готовится из самых доступных сезонных овощейИнгредиенты: капуста белокочанная - 1 кг., помидоры - 1 кг., огурцы - 700 г., перец болгарский - 700 г., морковь - 500 г., лук - 500 г., перец острый - 1 шт. (по желанию)., пучок петрушки., соль - 1,5-2 ст.л. (или )., сахар - 1 ст.л., растительное масло - 2 ст.л. (на банку)., уксус-9%. - 1 ст.л. (на банку)., душистый перец горошком - 2-3 шт. (на банку)., лавровый лист - 1-2 шт. (на банку).Капусту шинкуем, добавляем 1ст.л соли и слегка обминаем руками. Морковь натираем на крупной терке .Нарезаем перец соломкой толщиной примерно 7 мм. Огурцы нарезаем полукружочками. Помидоры нарезаем средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Острый перец...

Овощной салат с горькушками на зимуИнгредиенты: горькушки, свежие огурчики / последыши или корнишоны/, лук репчатый, перец горошком - 5-6 шт. /на 1л. банку/, лавровый лист - 1-2 листика /на 1л. банку/, зонтик укропа - 1 добротный /на 1л. банку/, + по желанию: морковь, паприка., маринад на 1 л воды: уксус 30% - 1 ст.л. /чуть меньше/, соль крупная - 2 ст.л, сахар - 4-5 ст.лСначала подготовим все продукты: сходим в лес, наберём грибов, почистим их и промоем Лук, морковь почистим, паприку освободим от семян и плодоножки, огурчики отмоем от шипов и замочим в холодной воде Горькушки зальём водой и проварим после закипания на медл...

Овощной салат на зиму десяточка заготовка покорившая многих хозяекИнгредиенты: баклажаны - 10 шт., болгарский перец - 10 шт., помидоры - 10 шт., чеснок - 10 зубчиков, лук репчатый - 10 шт., масло растительное - 300 мл., уксус 9% - 150 мл., сахар - 100 г., соль - 2 ст.л.Овощной салат "десятка" с баклажанами на зиму - заготовка, покорившая многих хозяек, мощный витаминный запас на зиму. Разрeзаем баклажаны вдoль пoпoлам, а затeм рeжем пoпeрeк дoльками тoлщиной 5 мм. Пeрeц oчищаем oт сeмян и пeрeгoрoдoк , разрезаем пополам ...