Салат картофельный с релиш соусом

Количество персон: 6

Ингредиенты

картофель, очищенный, порезанный на кубики - 1 кг
соль и перец
4 больших куриных яйца
1/2 стак.сметана
1/2 стак.майонез
1/2 стак.сладкий релиш
1 ч.л. дижон.горчица
1/2 ч.л. кайен. перец
2 стебля с листьями сельдерей, порезать тонко
3 стрелки зеленого лука, порезать
1/4 стак. петрушки, тимьяна или базилика по желанию

Рецепт приготовления

Очищенный и порезанный картофель отварить до готовности. Яйца положить в небольшую кастрюлю, чтоб вода покрывала их полностью водой, посолить. Как закипит снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Главная задача, чтоб желток был жидким,а белок сварился. Не страшно, если у вас он полностью сварился. Просто салат будет чуть другим . Яйца охладить холодной водой. Почистить и порезать осторожно как полностью остынуть, желток выложить на отваренный картофель. Перемешать. Смешать в блюде майонез, сметану, дижон. горчицу, релиш, кайен. перец,соль и перец по вкусу,перемешать. Добавить в него картофель, яйца и порезанную зелень с сельдереем. Перемешать. Подавать теплым или остывшим. Можно приготовить его за день заранее. У меня он как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Картофельный торт салат под йогуртовым соусомИнгредиенты: огурцы маринованные - 3 шт., перец болгарский красный - 2 шт., лук зеленый - 3 стебля, петрушка зелень - 1 шт., лимоны - 1 шт., кукуруза консервированная - 1 банка, йогурт натуральный - 1 стакан, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., картофель вареный - 6 шт.Отваренный картофель размять в пюре. Красный перец запечь или взять запеченный маринованный. В данном случае пикантность нам только на руку. Нарезать перец, огурцы, зелень по возможности мелко. Смешать нарезанные овощи, зелень, кукурузу в отдельной миске, д...

Теплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусомИнгредиенты: Картофель — 1 кг, Лисички — 500 г, Лук красный — 1 шт, Чеснок — 6 зубчиков, Сливочное масло, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Лук зеленый, Зернистая горчица -1ст ложка, Сметана — 200 г, Соль , перец черныйЛисички вымыть, обсушить и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Мелко нарубить чеснок и петрушку. Когда грибы будут практически готовы, добавить к ним чеснок и петрушку, перемешать, жарить еще минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Одноврем...

Картофельный салат с соусом из ряженкиИнгредиенты: Картофель (сваренный в мундире) - 3 шт, Щавель - 1/2 пуч., Шпинат - 1/2 пуч., Лук репчатый - 1/2 шт, Яйцо куриное (сваренное вкрутую) - 2 шт, Огурец - 2 шт, Помидор - 1 шт, Ряженка (густая) - 100 г, Соевый соус - 2 ст. л., Укроп (мелко нарезанный) - 1 ст. л., Хрен (готовый соус) - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб.Картофель очистить от кожуры, крупно нарезать. Щавель и шпинат хорошо промыть, обсушить и крупно нарезать. Огурцы и лук нарезать полукольцами, помидоры небольшими кусочками. Все перемешать. Для соуса смешать ряженку, соевый соус, укроп, готовый соус хрен и ...

Картофельный салат с соусом тцатцикиИнгредиенты: Картофель 950 Грамм, Черри 200 Грамм, Огурец 1,5 Штуки, Лук красный 0,5 Штуки, Консервированный нут 300 Грамм, Фета 0,5 Стакана, Петрушка 1 Пучок, Базилик 2-3 Штук, Оливки 1/3 Стакана, Йогурт 1 Стакан, Укроп 0,5 Пучка, Лимон 0,5 Штуки (сок), Чеснок 1 Зубчик, Соль, перец По вкусуСалат можно заправить только сметаной или йогуртом, если у вас нет ингредиентов для заправки. Блюдо подойдет для повседневного ужина, а также для перекуса. Легкий, сытный и низкокалорийный салатик для всей семьи. 1. Вымойте картофель небольших размеров, выл...