Салат из хурмы с авокадо и дайконом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

имбирь корень - 30 г
лайм - шт.
соевый соус - 2 ст. л.
рисовый уксус - 1 ст. л.
имбирное варенье - 20 г
авокадо - 1 шт.
хурма - 1 шт.
дайкон - шт.
салат корн - 1 горсть
лайм - шт.
кунжут черный - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Авокадо, удалив косточку, почистить и нарезать дольками. Из половинки лайма выжать сок. Дольки авокадо выложить на тарелку, сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить. Хурму очистить от кожуры, нарезать дольками, выложить на тарелку с авокадо и сбрызнуть оставшимся соком лайма. Дайкон почистить, нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой) и выложить на хурму с авокадо, затем добавить салатные листья. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка. Из второй половинки лайма выжать 2 ст. ложки сока. Приготовить заправку: перемешать сок лайма с рисовым уксусом, соевым соусом, имбирным вареньем и натертым имбирем. Полить салат заправкой и присыпать кунжутом. Подавать с оставшейся заправкой.

Источник

Похожие рецепты

Салат из хурмы с рокфоромИнгредиенты: 1 хурма (если большая достаточно половинки), Горсть темного винограда и зерен граната, Листья руколы, 2-3 грецких орешка, Для заправки: 1 ст. ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сока лайма (лимона)Хурму нарезать тонкими кружочками (если не любите кожицу, то можно предварительно её очистить). Добавить руколу, порезанный кубиками сыр, грецкие орехи, зерна граната, виноград. Для заправки смешать оливковое масло и сок лайма, взбить смесь и полить салат. ...

Салат из хурмы авокадо и голубого сыраИнгредиенты: Хурма (сорта Шарон) - 1 шт, Авокадо - 1 шт, Гранат (зерна) - 1 ст. л., Моцарелла (шарик ) - 125 г, Сыр голубой - 50 г, Майонез - 1 ст. л., Сливки (нежирные или нежирный йогурт) - 1 ст. л., Сок лимонный (или по вкусу) - 1 ст. л., Соль (морская по вкусу), Смесь перцев (по вкусу и по желанию), Пармезан (натертый) - 1 ст. л.Приготовить заправку. Смешать майонез со сливками или йогуртом и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо взбить до однородного состояния. Хурму помыть, обсушить, порезать. Авокадо очистить, нарезать, чуть сбрызнуть соком лимона. Гранат очистить, сыр и ...

Царский салат из хурмыИнгредиенты: Хурма (без вяжущего вкуса) - 2 шт, Яблоко (крупное) - 1 шт, Лук красный - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Сахар - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Гранат (для украшения), Орехи кедровые (для украшения) - 1 ст. л.Лук нарезать тонкими полукольцами и залить на пару минут кипятком, чтобы ушла горечь. Мне больше нравится слегка замариновать лук, для чего заливаю водой, добавляю немного сахара и уксуса, чтобы на вкус маринад был кисленьким, держу 20 минут, затем промываю...

Салат селедка с дайкономИнгредиенты: 1/2 дайкона, 2 отварные свеклы, 20 гр. свежего имбиря, 4-5 веточек петрушки, 1/2-1 стрючок чили (для тех кто любит острое), 4 ст.л. соевого соуса, цедра одного лимона, 2 ст.л. лимонного сока, 100 гр. филе селедкиСвеклу предварительно отварить или испечь, охладить и снять кожицу. Рдьку почистить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чили нарезать на колечки. Петрушку мелко нарезать. Натереть имбирь и цедру с лимона. Выдавить сок с лимона. Смешать все компоне...