Салат из фасоли маш чечевицы и клюквы

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Маш (Ещё не вареная) - 1/2 стак.
Лук красный (Небольшой) - 1 шт
Кинза (30 г примерно) - 1/2 пуч.
Сок лимонный (Или по вкусу) - 2 ст. л.
Масло растительное (Или по вкусу) - 2 ст. л.
Вода (Для варки бобовых)
Мед (Или по вкусу) - 1 ст. л.
Соль (Или по вкусу) - 1/4 ч. л.
Перец черный (По вкусу)

Рецепт приготовления

Это всё, что нам понадобится.
Отдельно друг от друга промыть маш и чечевицу. В разных кастрюлях залить водой на 3-4 пальца над ними. Варить до готовности (минут 30), но не переварить, чтобы "держали" форму. Слить оставшуюся воду, промыть холодной водой, чтобы остановить варку. Если что, так выглядит фасоль маш.
Измельчить кинзу (без фанатизма).
Лук порезать четвертькольцами.
В миске смешать маш, чечевицу, клюкву, кинзу, лук, орехи. Заправить лимонным соком, мёдом, и оливковым маслом, посолить-поперчить. ВСЁ. Кушайте на здоровье!

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из чечевицы и фасоли с трюфелемИнгредиенты: фасоль черный глаз - 200 г, черный трюфель - 1 шт., грибы белые сушеные - 1 горсть, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сливки - 100 мл, масло оливковое - 1 ст. л., свежемолотый черный перец - ч. л., соль морская - ч. л., зеленая чечевица - 200 г, помидор - 1 шт., лук репчатый - шт., стебель сельдерея - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, тимьян - 1 веточка, лавровый лист - 2 шт.Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Для бульона с чечевицей почистить половину луковицы и зубчик чеснока. На помидоре сделать крестообразный надрез. Чечевицу залить водой и довести до кипения, затем добавить помидор, почищенные лук и чеснок, се...

Салат пюрэ из чечевицыИнгредиенты: чечевица 1 ст, вода 5 ст, луковица 1, зубчик чеснока 1, масло для обжарки лука, сольсварить чечевицу на медленном огне в 5 стаканах воды (если вода выкяпит до готовности, добавить) . отдельно на сковороде обжарить нашинкованные мелко лук, а затем и чеснок. когда чечевица готова, посолить, вмешать лук и чеснок, всю массу взбить миксером до ...

Салат джемми из шпината и клюквыИнгредиенты: сливочного масла 1 Ст. ложка, миндаля 3/4 Стакана, шпината 450 Грамм, клюквы 1 Стакан, семян кунжута 2 Ст. ложки, семян мака 1 Ст. ложка, белого сахара 1/2 Стакана, лука 2 Чайных ложки, паприки 1/4 Чайных ложки, белого винного уксуса 1/4 Стакана, яблочного уксуса 1/4 Стакана, растительного масла 1/2 СтаканаПеред вами еще один рецепт необычайно вкусного вегетарианского салата из шпината и клюквы, который позволит преодолеть весенний авитаминоз и послужит отличным блюдом для тех, кто решил сбросить лишние килограммы. 1. В небольшой кастрюльке расплавить сливочн...

Салат из чечевицы и суджукаИнгредиенты: Базилик фиолетовый свежий - 4 веточка, Колбаса сырокопчёная - 100 г, Кунжут белый - 2 ст. л., Огурцы - 1 шт., Сметана - 50 г, Чечевица коричневая - 200 гДля приготовления нужна отварная чечевица, колбаса суджук, огурец, кунжут. Для заправки — сметана и базилик. Огурец нарежем соломкой. По желанию можно удалить кожицу. Суджук нарезаем тонко. В салатнице соединяем чечевицу, огурец и суджук. Подготовим запр...