Салат из тортеллини с копченым лососем

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тортеллини с сыром - 255-280 г
оливковое масло - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 1/4 стакана
филе копченого лосося - 85-110 г
оливковое масло - 1/4 стакана
горчица дижонская - 2 ч. ложки
лимонный сок - 2 ст. ложки
перец черный молотый

Рецепт приготовления

Для заправки перемешайте все ее ингредиенты. Тортеллини отварите до полуготовности в 2,8 литра воды. Воду слейте, тортеллини охладите. Филе лосося нарежьте соломкой. Масло смешайте с укропом и луком (по желанию). Затем добавьте тортеллини, филе лосося, заправку и снова тщательно перемешайте. Салат можно подавать сразу, но если дать ему постоять несколько часов в холодильнике, вкус будет намного ярче. Перед подачей выдержите салат 20–30 минут при комнатной температуре.

Источник

Похожие рецепты

Салат с копченым лососем и клубникойИнгредиенты: Копченый лосось - 200 г, Клубника - 200 г, Стебель сельдерея - 2 штуки, Рукола - 70 г, Мед - 1 чайная ложка, Зернистая горчица - 2 чайные ложки, Винный уксус - 2 столовые ложки, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложкиПриготовьте заправку, смешав мед с зерновой горчицей и уксусом. Тонкой струйкой влейте масло, размешивая до полной эмульсификации. Лосось разделите на тонкие полоски, клубнику нарежьте на половинки, нашинкуйте стебли сельдерея. Смешайте их в большой миске в...

Салат лосось чемпион с копченым лососемИнгредиенты: лосось копченый, хлеб белый (батон типа багет), микс салатов тосканна ( белая дача такой делает), томаты, оливковое масло, соль, базилик и розмаринБатон режем кубиками и делаем гренки-сухарики (подсушиваем минуты 4 на сковородке с оооочень небольшим количеством растительного масла и с приправами - у меня базилик и розмарин) Кусочки лосося я руками "нащипала" для салата ) Он у меня довольно сухой. Том...

Салат со спаржей копченым лососем и сухарикамиИнгредиенты: листья салата - 200 г, лосось копченый - 100 г, огурцы свежие - 2 шт., лук-шалот - 1 шт., лимон - шт., спаржа зеленая - 1 пучок, хлеб белый - 1 кусок, масло оливковое - 6 ст.л., вода - 2 ст.л., горчица сладкая - 2 ч.л., мед - 1 ч.л., базилик сушеныйЗелень салата и свежие огурцы нарезать и выложить в салатницу. У спаржи удалить жесткие кончики на полтора-два сантиметра. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух-трех минут после начала закипания. Продукт быстро процедить и сполоснуть проточной ...

Салат из помидоров с нутом и копченым лососемИнгредиенты: помидоры черри - 450 г, огурец крупный - 1 шт., зеленый лук - 1 пучок, нут или консервированный или фасоль - 1 банка, кинза измельченная, чеснок - 2-3 зубчика, уксус хересовый - 1 ст. ложка, оливковое масло - 4 ст. ложки, перец черный молотый, сольПомидоры разрежьте пополам. Огурец очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Зеленый лук нарежьте колечками. С нута или фасоли слейте жидкость. Подготовленные помидоры смешайте с огурцом, луком, нутом и кинзой. Для заправки че...