Салат из телячьей печени и авокадо

Количество персон: 3

Ингредиенты

печень телячья 200 гр.
авокадо 1 шт.
салат сборный 50-80 гр.
орешки кедровые горсть
зелёный лучок
соль/перец
масло оливковое 1-2 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
бальзамико белый 1-2 ст.л.
горчица неядрёная 1 ч.л.
мёд жидкий 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Этот салат сразу записала в один из самых любимых
и полезных,делюсь с удовольствием....
Печень обжариваем быстро на сковороде,
добавив чуть оливкового масла и приправив,
заворачиваем её в фольгу и оставляем остывать.
В салатницу кладём гору любимого салата,
на него раскладываем авокадо,
посыпаем зелёным лучком.
На сухой сковороде обжариваем орешки,остужаем.
В маленькую баночку собираем оливковое и кунжутное масла,Бальзамико,соль,перец,горчицу и мёд,
закрываем плотно крышечкой,встряхиваем,соус готов.
Нарезаем печень полосками
и выкладываем поверх авокадо,
поливаем соусом и ставим в холод на 15-20 минут,
затем посыпаем орешками
и кушаем с таааким удовольствием...
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из телячьей печени на любителяИнгредиенты: печень телячья/говяжья (стейки), бекон или сало, морковь 1-2 шт, тимьян или розмарин(сухие травы), пару зубков чеснока, соль, молотый перец, растительное масло, мука, зубочистки/шпажки/или нитки х/бТут самое главное правильно порезать печень на "стейки", резать нужно вдоль тонкими пластами, предварительно удалив все прожилки и плёнки. У нас продаются уже готовые и хорошие печёночные "стейки" - поэтому у меня с этим дело упрощается. Затем печень посоли...

Рагу из телячьей печени по цюрихскиИнгредиенты: 500 гр. телячьей печени, 300 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных), 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 100 мл. белого сухого вина, 200 гр. сливок, 1-2 ст.л. муки для панировки печени, 1 ч.л. порошка паприки, соль, перецПечень ополоснуть холодной водой и промокнуть бумажными полотенцами и зачистить от пленок и прожилок. Печень нарезать тонкими, длинными полосочками и слегка обвалять в муке. Лук почистить и порезать мелким кубиком. Свежие шампиньоны обтереть влажной салфетк...

Пикантный стейк из телячьей печениИнгредиенты: 500 гр. телячьей печени, 250 мл. молока, 200 гр. маринованных огурцов, 1 большая луковица, 2-3 лавровых листа, мука для панировки, растительное масло для обжаривания, соль, черный молотый перецПечень разрезать на стейки и слегка отбить, после чего замочить в молоке на 2-3 часа (можно на ночь). Лук и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Запанировать кусочки печени в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить огурцы, лук и ...

Салат из телячьей печени с фасольюИнгредиенты: печень(телячья) - 600 гр., маринад: наршараб - 6 ст.л., масло растительное - 3 ст.л., перец чили - 1 шт(нарезать,удалив семена), соль, перец - ., салат-гарнир: фасоль красная - 1 банка(400 гр. ), айва - 1 шт. (300 гр. ), лук репчатый(желательно красный) - 1-2 шт. (150 гр. ), лимон - 1 шт. (сок- 6 ст.л. ), петрушка - 1 пучок(большой)., оливкокое масло - 3 ст.л., мёд - 1-2 ч.л. соль, перец - .Печень очистить от плёнок,хорошо промыть и нарезать тонкими полосками,как для "бефстроганов". Составляющие маринада смешать,добавить печень и перемешать.Убрать в холодильник, минимум на 30 минут,несколько раз перемешать за время маринования. САЛАТ-гарнир: Л...