Салат из пекинки с огурцами авокадо и луком

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Пекинская капуста - 5 листов
Огурцы - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Лук красный - 40 г
Сметана 15% - 2-3 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу

Рецепт приготовления

Летом, если удается купить спелое авокадо, я часто готовлю этот легкий и полезный салат. Его можно подать даже в качестве гарнира к любому мясному блюду. Готовится салат считанные минуты, съедается так же быстро. Если в вашем доме в почете полезная еда, тогда обязательно готовьте, это просто и вкусно.
Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, лук очистите от шелухи.
Пекинскую капусту обязательно вместе с нижней волокнистой частью листьев (именно это самая полезная часть пекинки) тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте тоже тонкими ломтиками, сложите овощи в глубокую миску.
Красный лук нарежьте тоненькими полукольцами. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте мелким кубиком, сложите все в миску.
Теперь заправьте овощи некислой сметаной с низким процентом жирности, лимонным соком и морской солью.
Перемешайте салат и сразу же подавайте на стол, пока овощи не пустили сок.
В летнее время такой салат можно подавать и как холодную закуску, и вместо гарнира.
Приятного.

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат с тунцом авокадо и луком пореемИнгредиенты: баночка тунца (150г), 3 небольших пера лука-порея, 1 авокадо, 8-10 помидорчиков черри, 3 ст.л. сливок (10%), 1.5 ст.л. мягкого обезжиренного творога, 1 ст.л. лимонного сока, острая паприка на кончике ножа, соль по вкусуНаши продукты: С тунца сливаем сок или масло, вилкой разминаем его на небольшие кусочки. Лук-порей режем небольшими колечками, выкладываем на сковороду и тушим минут 5-7 на небольшом огне, добавив немного воды. Конечно, можно его и на масле обжарить, но мне...

Слоеный пирог с тунцом луком пореем и солеными огурцамиИнгредиенты: Консервированный тунец в собственном соку - 300 г, Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г, Лук-порей - 1 стебель, Яйцо куриное - 4 штуки, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Сливочное масло - 50 г, Оливковое масло - 3 мл, Соленые бочковые огурцы - 3 штуки, Слабосоленый сыр сулугуни - 200 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуТесто предварительно разморозить (2 пластины). Духовку разогреть до 180 градусов. Глубокую сковороду нагреть, налить оливковое масло и добавить сливочное, перемешать. Выложить в масло мелко нарезанные лук и чеснок и тушить на среднем огне около 5 минут. Доб...

Салат из помидоров с авокадо кукурузой и луком пореемИнгредиенты: Помидоры 3-5 Штук, Авокадо 1 Штука, Кукуруза 2 Ст. ложки, Лук-порей 1 Часть, Масло оливковое 3 Ст. ложки, Бальзамический уксус 1 Чайных ложек, Соль 1 Щепотка, Перец черный 1 Щепотка, Базилик По вкусуСочный и ароматный салат! Для его приготовления лучше всего брать сладкие сортовые помидоры. Кукурузу выбирайте на свое усмотрение - можно отварить, счистить зерна и добавить в салат или же использовать готовую консервированную кукурузу. В данном рецепте не...

Картошка пожаренная с луком и солеными огурцамиИнгредиенты: растительное масло, лук, сахар, картофель, соленые огурцыЖарим в растительном масле 2-3 луковицы, добавляем чайную ложку сахара, всыпаем 500-700 г картофеля, накрошенного мелким кубиком, и жарим, подсолив и поперчив, помешивая, до готовности. За это время мелко крошим 100-150 г соленых огурчиков, отжимаем от расс...