Салат из папайи мандаринов и креветок

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Папайя - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Креветки - 8-10 крупных
Чеснок - 2 дольки
Лайм (лимон) - половинка
Чили - 1/2 стручка (без семян)
Майонез (лучше домашний)
Белое сухое вино - 1 стакан
Укроп - 1 пучок

Рецепт приготовления

1 дольку чеснока измельчить, смешать с чили, майонезом и соком половинки лимона. Папайю очистить и нарезать кубиками. Мандарин очистить, разделить на дольки, удалить пленки. Креветки разморозить, залить вином и оставить мариноваться на полчаса-час. Чили очистить от семян, мелко порезать. Креветки вместе с вином поместить в кастрюлю, посолить, добавить дольку чеснока и укроп и довести до кипения. Оставить в жидкости минут на 20 (можно креветки подготовить и отварить заранее). Затем слить жидкость, очистить креветки. В бокал или салатницу положить слой папайи, залить заправкой, затем слой креветок и слой мандариновых долек. Все залить заправкой. Любителям экзотической кухни очень понравится.

Источник

Похожие рецепты

Салат со шпинатом авокадо и грейпфрутом с дрессингом из папайиИнгредиенты: 4 больших горсти шпината, 2-3 небольших грейпфрута, 2 спелых авокадо, Горсть кедровых орехов (обжарить на сухой сковороде), Заправка: 1 небольшая спелая папайя, 5-6 ст.л. оливкового масла (у меня миндальное), 1 ст.л. малинового уксуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1/4 ч.л. морской солиВ миске соединить шпинат, порезанный авокадо и мякоть грейпфрута (удалить косточки, пленки, перепонки), можно слега полить салат соком грейпфрута. Для заправки в блендере соединить все ингредиенты, хорошо взбить, до однородности. Количество жидких составляю...

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусомИнгредиенты: Папайя (средняя) - 1/2 шт, Грудка куриная (отварная, гриль или копченая) - 1 шт, Листья салата|Салат (листья) - 100 г, Пармезан (тертый) - 50 г, Йогурт - 100 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Специи (соль, свежемолотый перец)Как выбирать папайю? Она не должна быть слишком зеленой и твердой или почти оранжевой и мягкой. Папайя очень быстро дозревает, поэтому лучше всего вот такой желто-зеленый экземпляр без поврежденных мест. Если смогли купить только зеленую, положите ее в бума...

Фруктовый салат в лодочке из папайиИнгредиенты: Папайя - 1 шт, Клубника - 4 шт, Киви - 2 шт, Виноград (киш-миш и красный, несколько шт), Орехи лесные (жареные)Папайю помыть. Разрезать вдоль. Убрать косточки и круглой ложкой вырезать мякоть, должны получиться шарики. Все фрукты помыть, очистить, нарезать кубиками, клубнику - плоскими дольками. Красный виноград разрезать пополам и выбрать все косточки. Все фрукты с...

Салат из мандаринов с халвой и гранатамиИнгредиенты: мандарины - 10 штук, зерна граната - 150 граммов, вода апельсиновая - 1 ст. ложка, мед жидкий - 2 ст. ложки1. Срезать верхушку и дно мандаринов маленьким острым ножом. Срезать кожуру и нарезать каждый мандарин на 4-5 кружочков. 2. Положить кусочки на блюдо или на тарелки. Посыпать халвой. 3. Посыпать семечками граната и побрызгать а...